ویژه کنید
عکس و تصویر ‍ #کلوچه تافتون ( کلوچه سنتی جنوبیها ،اهواز ، شوشتر، دزفول ) این نوع کلوچه ...

#کلوچه تافتون ( کلوچه سنتی جنوبیها ،اهواز ، شوشتر، دزفول )

این نوع کلوچه که بدون شکر هستش وبیشتر با فرنی ونشاء خورده میشه چونکه فرنی و نشاء شیرین هستند

مواد لازم

آرد نیم کیلو
آب یه پیمونه (پلوپزی)
روغن یک پیمونه
زیره آسیاب شده یک الی دو قاشق غذاخوری( زیاد آسیاب نشه و حالت پودری هم نشه چون خمیرتون تیره میشه )
کنجد٥٠گرم
نمک یه پنس
بیکینگ پودر یک ق چ اگر در فر درست میکنید برای اینکه کلوچه ها از خشکی دربیاد و اگر هم در تنور درست میکنید نیازی نیست.

طرزتهیه

ابتدا آرد و زیره باهم مخلوط میکنیم و بعدروغن رو ، بهش اضافه می کنیم وبعدیه پیمونه آب میریزیم وخوب مخلوط میکنیم تا خمیر یکدستی درست بشه ونیم ساعت میذاریم استراحت کنه وبعد بصورت یه چانه خمیر بر میداریم وبا چاقو شیار شیار میکنیم وپهنش میکنیم و روی اون کنجد میریزیم وبعد کمی زعفرون دم کشیده با برس آشپزی روی کلوچه ها میزنیم و بعد فر رو که از قبل روشن کردیم وگرم هست در فر گذاشته تاپشت و روی کلوچه ها برشته شود...
وحتماً یا با فرنی یا نشاء یا اینکه عصرونه باچایی شیرین میل کنید
طرز تهیه نشاء

اول نشاسته ( سفید)دو الی سه ق غ رو با آب سرد (نیم لیتر)حل کنید و توی یک قابلمه گذاشته و شکر ( دو سه ق غ ) رو هم اضافه میکنید و قابلمه رو روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنید و بعد زعفرون دم کشید رو به همراه گلاب اضافه میکنیم تا بجوشه و غلظتش مانند فرنی بشه بعد در ظرف مورد نظر ریخته و زمانیکه سرد شده مانند ژله و لرزونک میشه و نوش جان کنید .

دانلود نرم‌افزار اندروید ویسگون دانلود از بازار

ارسال دیدگاه

هنوز دیدگاهی ثبت نشده است
Loading...