در ژاپن و بسیاری از کشورهای آسیایی غذا خوردن بی صدا توهین به آشپز محسوب می شود. یک ژاپنی مؤدب باید رشته ها را با صدا هورت بکشد. هر چه صدای هورت کشیدن بلندتر باشد یعنی غذا خوشمزه تر اس