دسر زعفرانی
دسر زعفرانی
شیر سه لیوان
شکر4قاشق غ
خامه نصف پاکت
آب سرد نصف پیمانه
پودر ژلاتین 2/5قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2تا3قاشق,بسته به ذائقه
گلاب 4تا5قاشق غ
وانیل کمی(اگه زیاد باشه,تلخ میشه)
طرز تهیه:پودر ژلاتین رو بریزید رو آب سرد و صبر کنید تا اسفنجی بشه,بعدش بذاریدش روی بخار آب تا به روش بن ماری حل بشه و شفاف.
شیر و شکر رو بذارید روی حرارت,کمی که گرم شد,زعفرانو اضافه کنید,گاهی هم بزنید,وقتی که خواست به جوش بیاد,زیرشو خاموش کنید,گلاب و وانیل رو اضافه کنید.
ژلاتین شفاف شده رو هم اضافه کنید,هم بزنید تا خوب مخلوط بشه,بعد بذاریدش کنار تا خنک بشه.
تو یه ظرف دیگه خامه رو با چنگال بزنید, موقعی که مخلوط شیر سرد شد,کمی ازون رو بریزید رو خامه,مخلوط کنید تا رقیق بشه,بعد خامه رو به شیر اضافه کنین,با همزن خوب بزنید تا مایع یکدست بشه,بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید,بذارید یخچال,بعد از 5ساعت میتونین از قالب برش گردونین.
موقع اضافه کردن خامه,حتما صبر کنید شیر خنک بشه,در غیر اینصورت,خامه میبره و دسر خراب میشه.
این دسر نرم تر از ژله هس,مزه اش مثل بستنی زعفرانی سنتیه,حتما امتحان کنید.
شیر سه لیوان
شکر4قاشق غ
خامه نصف پاکت
آب سرد نصف پیمانه
پودر ژلاتین 2/5قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2تا3قاشق,بسته به ذائقه
گلاب 4تا5قاشق غ
وانیل کمی(اگه زیاد باشه,تلخ میشه)
طرز تهیه:پودر ژلاتین رو بریزید رو آب سرد و صبر کنید تا اسفنجی بشه,بعدش بذاریدش روی بخار آب تا به روش بن ماری حل بشه و شفاف.
شیر و شکر رو بذارید روی حرارت,کمی که گرم شد,زعفرانو اضافه کنید,گاهی هم بزنید,وقتی که خواست به جوش بیاد,زیرشو خاموش کنید,گلاب و وانیل رو اضافه کنید.
ژلاتین شفاف شده رو هم اضافه کنید,هم بزنید تا خوب مخلوط بشه,بعد بذاریدش کنار تا خنک بشه.
تو یه ظرف دیگه خامه رو با چنگال بزنید, موقعی که مخلوط شیر سرد شد,کمی ازون رو بریزید رو خامه,مخلوط کنید تا رقیق بشه,بعد خامه رو به شیر اضافه کنین,با همزن خوب بزنید تا مایع یکدست بشه,بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید,بذارید یخچال,بعد از 5ساعت میتونین از قالب برش گردونین.
موقع اضافه کردن خامه,حتما صبر کنید شیر خنک بشه,در غیر اینصورت,خامه میبره و دسر خراب میشه.
این دسر نرم تر از ژله هس,مزه اش مثل بستنی زعفرانی سنتیه,حتما امتحان کنید.
۶.۰k
۰۸ آذر ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.