پلو اسپانیایی
پلو_اسپانیایی
مواد لازم:
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن مایع ۱/۴ فنجان
پیاز بنفش (خوردشده) 1عدد
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
سیر (خوردشده) 2 سر
گوشت چرخ کرده 450گرم
هویج ریز (خوردشده) ۱/۲ فنجان
زیتون سیاه (خوردشده) ۱/۳ فنجان
کشمش ۱/۳ فنجان
تخم مرغ آب پز (خوردشده) ۲ عدد
جعفری (خوردشده) ۲ ق غ
برنج 3 پیمانه
نخودسبز و ذرت پخته به میزان دلخواه
برنج رو با سبزیجات مورد علاقه مثل نخود سبز و هویج و ذرت یا لوبیا سبز, فلفل دلمه ای رنگی خوردشده می پزیم.
پیاز رو در روغن سرخ میکنیم .وقتی شفاف شد سیر رواضافه می کنیم و تفت می دیم.
گوشت چرخ کرده رو اضافه و سرخ می کنیم. رب رو اضافه می کنیم. کمی آب میریزیم و هویج رو اضافه می کنیم و ۵ دقیقه می پزیم.
کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری رو اضافه کنیم.و حرارت رو خاموش می کنیم.
برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته رو کف یک کاسه گود می ریزیم.با قاشق سطحشو صاف می کنیم.
بعد یک لایه مخلوط گوشت روش میریزیم .
دوباره برنج روی گوشت ها می کشیم.
یک ظرف روی کاسه میذاریم و پلوی سه لایه رو توی ظرف برمیگردونیم.
میتونیم همه غذارو یکجا یا پرس پرس در کاسه های کوچیک سرو کنیم
نوش جان
مواد لازم:
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن مایع ۱/۴ فنجان
پیاز بنفش (خوردشده) 1عدد
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
سیر (خوردشده) 2 سر
گوشت چرخ کرده 450گرم
هویج ریز (خوردشده) ۱/۲ فنجان
زیتون سیاه (خوردشده) ۱/۳ فنجان
کشمش ۱/۳ فنجان
تخم مرغ آب پز (خوردشده) ۲ عدد
جعفری (خوردشده) ۲ ق غ
برنج 3 پیمانه
نخودسبز و ذرت پخته به میزان دلخواه
برنج رو با سبزیجات مورد علاقه مثل نخود سبز و هویج و ذرت یا لوبیا سبز, فلفل دلمه ای رنگی خوردشده می پزیم.
پیاز رو در روغن سرخ میکنیم .وقتی شفاف شد سیر رواضافه می کنیم و تفت می دیم.
گوشت چرخ کرده رو اضافه و سرخ می کنیم. رب رو اضافه می کنیم. کمی آب میریزیم و هویج رو اضافه می کنیم و ۵ دقیقه می پزیم.
کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری رو اضافه کنیم.و حرارت رو خاموش می کنیم.
برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته رو کف یک کاسه گود می ریزیم.با قاشق سطحشو صاف می کنیم.
بعد یک لایه مخلوط گوشت روش میریزیم .
دوباره برنج روی گوشت ها می کشیم.
یک ظرف روی کاسه میذاریم و پلوی سه لایه رو توی ظرف برمیگردونیم.
میتونیم همه غذارو یکجا یا پرس پرس در کاسه های کوچیک سرو کنیم
نوش جان
۲.۳k
۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۵
دیدگاه ها (۳)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.