تخم مرغ اسکاتلندی

تخم_مرغ_اسکاتلندی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: ٢٥٠گرم
پیاز ریز رنده شده : ١عدد
نمک ، فلفل و آویشن : به میزان لازم
پودر سوخاری : ١پیمانه
تخم مرغ : ٦عدد

طرز تهیه:
برای شروع باید ابتدا گوشت را بشویید وآن را چرخ کنید . بعد باید به گوشت چرخی ادویه های معطر و پیاز رو اضافه کنید و ورز بدید تا یک دست بشه. حالا باید تخم مرغ های آب پزی رو که قبلا آماده کردید با این مواد گوشی بپیچید، دو تا از ٦ تخم مرغ رو باید توی یک ظرف جداگانه بشکنید و نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید و انقدر اون رو به هم بزنید که یک دست بشه و روی گوشتی که به تخم مرغ های آب پز زدید بمالید و بعد تخم مرغ رو توی پودر سخاری بغلتانید. باز دوباره باید تخم مرغ ها رو با مایع تخم مرغ آغشته کنید و دوباره توی پودر سخاری بمالید . یعنی دو مرحله بایست این کار رو انجام بدید!
حالا باید ماهی تابه رو روی حرارت بذارید و روغن روش بریزید و قسمت های مختلف تخم مرغ رو روی این ماهی تابه سرخ کنید و مراقب باشید که نسوزه . حدود ٤٠ دقیقه طول میکشه که این تخم مرغ ها آماده بشوند. دقت کنید که ٦ تخم مرغ رو دوتاش بصورت مایع به هم میزنیم و بعد ٤ تای دیگه رو باید آب پز کنیم.
وقتی که سرخ شد باید اون رو برش بزنید و با سبزی جات تزیین کنید و می توانید با سس های تند این غذا رو میل کنید.
نوش جان