masoorimasooriدنبال کردن
کپی متن در حافظه موقتکپی آدرس در حافظه موقتگزارش تخلف
#نان_پواچا
masoori#نان_پواچا
#موادلازم :
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
نمک یک و نیم قاشق مرباخوری
شکر یک قاشق مرباخوری
روغن مایع نصف لیوان
آب ولرم یک پیمانه
شیر یک پیمانه
آرد به مقدار لازم
تخم مرغ دو عدد( سفیده و زرده رو‌جدا کنید سفیده برای داخل خمیر زرده برای رومال)
پنیر چدار یا فتا مقداری
کنجد مقداری

#طرزتهیه :
ابتدا آب ولرم رو با شکر مخلوط کنید و مایع خمیر رو اضافه کنید و بزارید تا ده دقیقه بمونه تا عمل بیاد
بعد سفیده،‌ نمک، روغن و شیر رو به مایع خمیر عمل اومده اضافه و مخلوط کنید حالا کم کم آرد رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد و‌به دست نچسبه و‌کمی ورز بدید تا یکدست بشه البته آرد زیادی نباید به خوردش بدید
حالا روی ظرف رو‌بپوشونید تو بزارید یک ساعت بمونه و استراحت کنه تا حسابی پف کنه و‌عمل بیاد
حالا چونه هایی به اندازه نارنگی درست کنید و با دست کمی بازشون کنید و‌پنیر مورد علاقه تون رو بریزید و‌بعد خمیر رو ببنید که خوب بچسبه و موقع پخت پنیر خارج نشه
سپس با فرچه مخلوط زرده و زعفرون روش بمالید و روش کنجد بپاشید و‌در سینی فر که کاغذ روغنی داره با فاصله بزارید و‌در فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه و در آخر هم گریل رو روشن کنید تا روشون خوشرنگ و طلایی بشه
این نون بافت لطیف و فوق العاده ای داره .
میتونید داخلش هر چی دوست داشته باشید بزنید پنیر، پنیر گردو، خرما و گردو، شکلات و ارده من ارده رو‌ خیلی میپسندم.
داخل بعضی هاش ارده ریختم که بنظرم خیلی فوق العاده شد .
اگه میخواین شیرین تر شه شکرش رو اضافه کنید
من نمک رو‌کمتر از این مقدار ریختم
بیشتر ...
نمایش همه 2 نظر
۴ سال پیش