مصاحبه با دکتر علی کرمی (متخصص بیوتکنولوژی و فوق‌تخصص مهندسی...

مصاحبه با دکتر علی کرمی (متخصص بیوتکنولوژی و فوق‌تخصص مهندسی ژنتیک)

https://t.me/JameeAgah مصاحبه با دکتر علی کرمی (متخصص بیوتکنولوژی و فوق‌تخصص مهندسی ژنتیک) :large_red_circle: اگر ممکن است در ابتدای بحث و به صورت خلاصه از کاربردهای مهندسی ژنتیک در صنایع غذایی بگویید؟ و اینکه تا به امروز چه دستاوردهایی در این زمینه به دست آمده است؟ :large_red_circle: بسم الله الرحمن الرحیم، کاربردهای مهندسی ژنتیک کاربردهای گسترده‌ای دارد. آن چیزی که در جامعه بیشتر مطرح شده ، کاربرد مهندسی ژنتیک در مواد غذایی تراریخته است، اما مهندسی ژنتیک کاربردهای بسیار گسترده‌ای دارد. به عنوان مثال می‌توان ژن یک ویتامین خاص را وارد ژنوم یک محصول گیاهی کرد و به دنبال آن محصولی را به دست آورد که آن ویتامین را در خود دارد. https://t.me/JameeAgah مصاحبه با دکتر علی کرمی (متخصص بیوتکنولوژی و فوق‌تخصص مهندسی ژنتیک) :large_red_circle: آیا با استفاده از مهندسی ژنتیک می‌توان به دنبال ساخت مواد غذایی بهتری برای آینده بشر بود؟ تا کنون چه فعالیت‌هایی در این زمینه صورت گرفته است؟ :large_red_circle: بله، همان‌طور که اشاره شد مهندسی ژنتیک کاربردهای بسیار زیادی دارد که بسیاری از این کاربردها مفید است، به عنوان مثال می‌توان ژن برخی ویتامین‌ها یا مواد مغذی را وارد ژنوم محصولات غذایی کرد و با استفاده از این روش محصولاتی را به دست آورد که مواد مفیدی را در خود دارد. از جمله کاربردهای مهندسی ژنتیک که امروزه رایج است، ساخت انسولین با استفاده از مهندسی ژنتیک است. https://t.me/JameeAgah مصاحبه با دکتر علی کرمی (متخصص بیوتکنولوژی و فوق‌تخصص مهندسی ژنتیک) :large_red_circle: در مصاحبه‌های خود اعلام کرده‌اید که مواد غذایی تراریخته برای سلامتی افراد و جامعه مضر هستند، آیا مدارک علمی‌ای در این رابطه وجود دارد؟ :large_red_circle: بله، افرادی که موافق تراریخته کردن مواد غذایی بودند، شروع به دستکاری ژنتیکی محصولات گیاهی کردند و ژن‌های خاصی را وارد گیاهان کردند تا با استفاده از محصولاتی که این ژن‌ها را در خود دارند به 4 هدف (افزایش تولید – کاهش سموم کشاورزی (با استفاده از وارد کردن ژن‌های خاص تولید کننده سموم برای دفع آفات کشاورزی)‌ - افزایش کیفیت محصول (به عنوان مثال تولید برنجی که ژن ویتامین خاصی را وارد ژنوم آن کرده‌اند تا آن ویتامین را در خود تولید کند) – تولید اقلام جدید) برسند و مواد غذایی تراریخته را وارد بازار مصرفی کردند. :large_red_circle: حال اخیراً مقاله‌ای در نیویورک تایمز منتشر شده است که مقایسه‌ای 20 ساله را بین آمریکا و کانادا که از محصولات تراریخته استفاده کرده‌اند و اروپا که از این محصولات استفاده نکرده است، به عمل آورده است. این مقاله نشان می‌دهد محصولات تراریخته هیچ افزایش تولیدی را به ارمغان نیاورده‌اند، سموم کشاورزی به کار رفته برای تولید آن‌ها نه تنها کاهش نیافته بلکه افزایش پیدا کرده است (به دلیل اینکه آفات کشاورزی به سمومی که ژن آن‌ها در گیاه وارد شده است، مقاوم می‌شوند و تولید کنندگان تراریخته مجبور می‌شوند به مرور زمان میزان سم را افزایش دهند). :large_red_circle: در مقالات بسیاری مشخص شده است که سموم به کار رفته در محصولات تراریخته نه تنها به کاهش سموم کشاورزی کمک نکرده‌اند، بلکه در حال به هم ریختن محیط زیست نیز هستند و به حشرات مختلف آسیب می‌رسانند. این محصولات حتی به حیوانات و انسان‌هایی که از این محصولات استفاده می‌کنند نیز آسیب می‌رسانند و در آزمایش‌های مختلفی این موضوع به اثبات رسیده است، به دلیل همین شواهد 37 کشور که 17 تای آن‌ها اروپایی هستند، کشت محصولات تراریخته را ممنوع کرده‌اند و 7 کشور حتی واردات این محصولات را نیز ممنوع کرده‌اند. :large_red_circle: به دنبال نگرانی‌های پیش آمده، امروزه در کشورهای اروپایی بر روی محصولات تراریخته لیلبل GMO قرار می‌گیرد و مردم با مراجعه به فروشگاه‌ها و مشاهده لیبل GMO بر روی محصولات متوجه تراریخته بودن آن‌ها می‌شوند. https://t.me/JameeAgah مصاحبه با دکتر علی کرمی (متخصص بیوتکنولوژی و فوق‌تخصص مهندسی ژنتیک) :large_red_circle: در مصاحبه‌های خود اعلام کرده‌اید که مواد غذایی تراریخته برای سلامتی افراد و جامعه مضر هستند، آیا مدارک آیا همه مواد غذایی تراریخته مضر هستند؟ یا اینکه با استفاده از مهندسی ژنتیک می‌توان به مواد غذایی سالم نیز دست یافت؟ :large_red_circle: خیر، همان‌طور که گفته شد با استفاده از مهندسی ژنتیکی می‌توان محصولاتی را تولید کرد که مواد مفیدی را در خود تولید می‌کنند. https://t.me/JameeAgah مصاحبه با دکتر علی کرمی (متخصص بیوتکنولوژی و فوق‌تخصص مهندسی ژنتیک) :large_red_circle: در کش

دانلود نرم‌افزار اندروید ویسگون دانلود از بازار

هنوز دیدگاهی ثبت نشده است