تاتلی انگشت عسلی

#تاتلی_انگشت_عسلی


مواد لازم برای خمیر:
💜 60 گرم کره نرم شده ( 2 قاشق غذاخوری سر پر )
💜 نصف استکان روغن مایع (40 گرم )
💜 4 قاشق غذاخوری شکر
💜 نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا 1.5 قاشق چای خوری)
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 قاشق غذاخوری ماست
💜 نصف استکان ایرمیک ( آرد سمولینا _ 30 گرم )
💜 آرد به مقدار لازم

برای غلتاندن خمیر :
💜 4 قاشق غذاخوری ایرمیک

مواد لازم برای شربت :
💜 3 لیوان آب
💜 2.5 لیوان شکر
💜 چند قطره آب لیمو

💜 بادام و پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه:
بجز آرد تمام مواد خمیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی آماده شود. از خمیر تیکه های کوچکی بردارید و گرد کنید سپس مثل فیلم مثل انگشت رول باریک شکل بدید و دو سر خمیر را به هم بچسبانید. سپس تمام قسمتهای خمیر را در ایرمیک( آرد سمولینا ) بغلتانید و در وسط خمیر بادام بذارید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. در این فاصله شربت را آماده کنید. شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و حدود 10 دقیقه بپزید نزدیک به زمان خاموش کردن آب لیمو را اضافه کنید. هم تاتلی هم شربت هر دو باید ولرم باشد. بعد از بیرون آوردن از فر 5_3 دقیقه صبر کنید و تاتلی ها را داخل ظرف دیگری بذارید و شربت ولرم را روی تاتلی بریزید. وقتی شربت را جذب کرد میتوانید سرو کنید. نوش جان