مواد لازم حلوای شیرازی

مواد لازم حلوای شیرازی 

 

 آرد برنج اعلا 1پیمانه

 شکر 2 پیمانه 

 آب 2 پیمانه

 گلاب 1 پیمانه

 زعفران 2/1 پیمانه(حل شده)

 روغن 2/1 پیمانه

 خلال پسته و خلال بادام به اندازه کافی

 

 

 طرز تهیه حلوای شیرازی

آرد برنج را کمی بو داده رنگ آرد نباید برگردد می گذاریم سرد شود.

2پیمانه آب و 2 پیمانه شکر و زعفران را داخل ظرف مناسب ریخته و روی شعله گاز گذاشته تا جوش بیاید.

آرد برنج را داخل یک پیمانه گلاب ریخته و حل می کنیم.

آب شکر و زعفران که جوش آمد شعله را کم می کنیم و آرد برنج حل شده را کم کم داخل آب و شکر ریخته

و به صورت مرتب هم می زنیم تا آرد جذب آب و شکر شود

روغن داخل حلوا ریخته و هم می زنیم تا روغن جذب حلوا شود

و در ظرف مناسب ریخته با قاشق مدل می دهیم و خلال پسته و بادام را روی آن تزئین می کنیم.