پای همبرگر و سس قارچ ویژه ، مواد لازم : گوشت چرخ شده۱ کی
پای همبرگر و سس قارچ ویژه ، مواد لازم : گوشت چرخ شده۱ کیلوگرم، رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری، پیاز خرد شده۱ عدد،سیر خرد شده۳ حبه، سیب زمینی۶ تا ۸ عدد،هویج۲ تا ۳ عدد،نخودفرنگی پخته۱ پیمانه، جعفری خرد شده۲ قاشق سوپخوری ،نمک و فلفل به میزان لازم، روغن به میزان لازم ،
پای همبرگر و سس قارچ ، مواد لازم سس قارچ :
کره۴ قاسق سوپخوری، آرد۴ قاشق سوپخوری ،شیر۲ پیمانه ،قارچ ریز خرد شده۱ پیمانه .نعنای خرد شده۱ قاشق چایخوری ،رزماری خرد شده۱ قاشق چایخوری ،نمک و فلفل به میزان لازم
پای همبرگر و سس قارچ :
در تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعد از ۳-۲ دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
برای تهیه سس قارچ در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رزماری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. حالا قارچ های ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا کمی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سیب زمینی ها را بشویید و به صورت حلقه های باریک خرد کنید. هویج را بعد از آنکه پوست گرفتید، ریز خرد کنید.
یک ظرف برای فر انتخاب کنید. آن را کمی چرب کنید، سپس مخلوط گوشت چرخ شده را داخل ظرف بریزید و آن را پهن کنید. هویج خرد شده و نخودفرنگی را هم روی گوشت بریزید. حالا سیب زمینی ها را روی مواد بچینید. در انتها سس قارچ را به آرامی روی مواد بریزید.
ظرف را حدود ۴۵-۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند، سپس آن را از فر درآورده، با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده ، سرو کنید.
این می تواند یک پیش غذا قبل شام باشد
پای همبرگر و سس قارچ ، مواد لازم سس قارچ :
کره۴ قاسق سوپخوری، آرد۴ قاشق سوپخوری ،شیر۲ پیمانه ،قارچ ریز خرد شده۱ پیمانه .نعنای خرد شده۱ قاشق چایخوری ،رزماری خرد شده۱ قاشق چایخوری ،نمک و فلفل به میزان لازم
پای همبرگر و سس قارچ :
در تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعد از ۳-۲ دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
برای تهیه سس قارچ در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رزماری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. حالا قارچ های ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا کمی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سیب زمینی ها را بشویید و به صورت حلقه های باریک خرد کنید. هویج را بعد از آنکه پوست گرفتید، ریز خرد کنید.
یک ظرف برای فر انتخاب کنید. آن را کمی چرب کنید، سپس مخلوط گوشت چرخ شده را داخل ظرف بریزید و آن را پهن کنید. هویج خرد شده و نخودفرنگی را هم روی گوشت بریزید. حالا سیب زمینی ها را روی مواد بچینید. در انتها سس قارچ را به آرامی روی مواد بریزید.
ظرف را حدود ۴۵-۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند، سپس آن را از فر درآورده، با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده ، سرو کنید.
این می تواند یک پیش غذا قبل شام باشد
۷.۰k
۱۴ آبان ۱۳۹۷
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.