طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ
خوراک گوشت و قارچ
مواد لازم برای۶ نفر
گوشت گوساله ۱۴۰۰ گرم
قارچ ۲۵۰ گرم
ماءالشعیر ساده ۲ لیوان
آب گوشت ۲ لیوان
آب سرد ۱/۲ فنجان
روغن زیتون ۱/۲ فنجان
پیاز کوچک ۶ عدد
سیر ۳ حبه
پیاز قرمز ۱ عدد
آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
آرد ۲ قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- گوشت را پاک کرده شسته و به مکعبهای 4 سانتیمتری خرد کنید
۲- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ظرفی روی حرارت متوسط گرم کنید. گوشت خردشده را در 4 دسته در آن تفت دهید به طوری که هر سمت آنها به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت ببیند. سپس آنها را به بشقابی منتقل نمایید
۳- پس از تفت دادن تمام گوشت، قارچها را جداگانه در همان ظرف تفت دهید تا طلایی شوند
۴- پیازهای کوچک را پوست گرفته و درسته بعد از قارچ داخل همان ظرف کمی تفت دهید
۵- پیاز بزرگ را خرد کنید. بقیه روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز خردشده را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند در آن تفت دهید
۶- سیر را خرد کنید و در حدود یک دقیقه آن را نیز تفت دهید
۷- ماء الشعیر، آب گوشت، برگهای خرد شده آویشن، رب گوجه، شکر و گوشتها را اضافه نمایید. آنها را به جوش آورید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید غذا در ظرف در بسته به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه حرارت ببیند
۸- قارچها و پیازهای کوچک تفت داده شده را اضافه نمایید و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که گوشت کامل پخته و سس غلیظ شود غذا را حرارت دهید. آرد و آب را در ظرفی با هم مخلوط نمایید و در نهایت این مخلوط را به غذا اضافه نمایید و بگذارید سس کامل غلیظ و جا افتاده شود
سایر نکات
تکه‌های گوشت که به آرامی در ماءالشعیر پخته شده‌اند همراه با قارچ سرخ‌شده ترکیبی جدید و لذیذ برای طرفداران گوشت فراهم می‌آورد. در صورت دسترسی نداشتن به آویشن تازه، میتوانید از 1 قاشق چایخوری پودر آویشن استفاده کنید.
#نوش #جون🍗 #خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Sm
#عشق #جذاب #زیبا #خاص #شیک #لاکچری #VIDEO #BEAUTIFUL #CLIP #عکس_نوشته
مواد لازم برای۶ نفر
گوشت گوساله ۱۴۰۰ گرم
قارچ ۲۵۰ گرم
ماءالشعیر ساده ۲ لیوان
آب گوشت ۲ لیوان
آب سرد ۱/۲ فنجان
روغن زیتون ۱/۲ فنجان
پیاز کوچک ۶ عدد
سیر ۳ حبه
پیاز قرمز ۱ عدد
آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
آرد ۲ قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- گوشت را پاک کرده شسته و به مکعبهای 4 سانتیمتری خرد کنید
۲- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ظرفی روی حرارت متوسط گرم کنید. گوشت خردشده را در 4 دسته در آن تفت دهید به طوری که هر سمت آنها به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت ببیند. سپس آنها را به بشقابی منتقل نمایید
۳- پس از تفت دادن تمام گوشت، قارچها را جداگانه در همان ظرف تفت دهید تا طلایی شوند
۴- پیازهای کوچک را پوست گرفته و درسته بعد از قارچ داخل همان ظرف کمی تفت دهید
۵- پیاز بزرگ را خرد کنید. بقیه روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز خردشده را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند در آن تفت دهید
۶- سیر را خرد کنید و در حدود یک دقیقه آن را نیز تفت دهید
۷- ماء الشعیر، آب گوشت، برگهای خرد شده آویشن، رب گوجه، شکر و گوشتها را اضافه نمایید. آنها را به جوش آورید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید غذا در ظرف در بسته به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه حرارت ببیند
۸- قارچها و پیازهای کوچک تفت داده شده را اضافه نمایید و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که گوشت کامل پخته و سس غلیظ شود غذا را حرارت دهید. آرد و آب را در ظرفی با هم مخلوط نمایید و در نهایت این مخلوط را به غذا اضافه نمایید و بگذارید سس کامل غلیظ و جا افتاده شود
سایر نکات
تکه‌های گوشت که به آرامی در ماءالشعیر پخته شده‌اند همراه با قارچ سرخ‌شده ترکیبی جدید و لذیذ برای طرفداران گوشت فراهم می‌آورد. در صورت دسترسی نداشتن به آویشن تازه، میتوانید از 1 قاشق چایخوری پودر آویشن استفاده کنید.
#نوش #جون🍗 #خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Sm
#عشق #جذاب #زیبا #خاص #شیک #لاکچری #VIDEO #BEAUTIFUL #CLIP #عکس_نوشته
۵.۵k
۱۱ تیر ۱۳۹۹
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.