قابل توجه اشپز های قابل ویسگون

سوتلانا فوس، متخصص تغذیه در خصوص اینکه چرا قارچ باید در رژیم غذایی گنجانده شود به سلامتی قلب اشاره می‌کند.بر اساس تحقیقات سوتلانا فوس متخصص تغذیه، قارچ باید حتما در رژیم غذایی افراد گنجانده شود. وی گفت: این ماده غذایی محبوب حاوی پروتئین، ویتامین‌های B. و C.، نیاسین و اسید فولیک و همچنین کلسیم، فسفر، پتاسیم و آهن است.

این متخصص در ادامه می‌افزاید: "همه این عناصر تأثیر مثبتی در کار سیستم قلبی عروقی و عصبی مرکزی دارند، باعث تقویت بافت استخوانی و تأثیر مفیدی بر روی خونسازی می‌شوند. "

وی خاطرنشان کرد که قارچ بهتر است همراه با غلات، گوشت و سبزیجات مصرف شود. قارچ برای کودکان زیر سه تا پنج سال توصیه نمی‌شوند.