نان زنجبیلی

#نان_زنجبیلی

آرد.....حدودا ۵ لیوان
شکر....۱/۳ پیمانه
شیر ولرم....۱پیمانه
تخم مرغ.....۲عدد
نمک
روغن....۲/۳ پیمانه
زنجبیل.....یک و نیم قاشق چای خوری
پودر خمیر مایه....۱قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ و زعفران و کنجد
طرز تهیه:
ابتدا یک قاشق از شکر داخل شیر ریخته.بعد خمیر مایه را روی شیر می پاشیم.در ظرف گذاشته تا کامل عمل بیاد.توی ظرف تخم مرغ،روغن،شکر و زنجبیل مخلوط کرده.بعد شیر عمل آماده رو اضافه کنید.ارد و نمک هم بریزد.ارد در حدی بریزد که به دست نچسبد.کف ظرف قالب انداخته.از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته .به شکل دلخواه می چینیم.روشو پارچه می کشیم تا حجم خمیر دو برابر بشه.از مواد رومال روی نان می دهیم.داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.بهتره یک کاسه آب داخل فر بزارید تا رطوبت کافی داشته باشد