طرز درست کردن ژله و کارامل

طرز درست کردن ژله و کارامل

ابتدا پودرژله توت فرنگی رو با نصف لیوان آب سرد ونصف لیوان آب جوش حل کنید و وقتی خوب حل شد بزارین روی سماور یا هر چیز دیگه ای که حرارت غیرمستقیم بهش میخوره بزارین خوب رقیق بشه دوستای گلم اگه میخواین ژله پاستیلی داشته باشید خوب به نکته هایی که میگم دقت کنید

رقیق شدن ژله خیلی مهمه

بریزینش داخل قالبتون بزارین یخچال



باید قبل از اینکه ژلتون نیم بند بشه توت فرنگیها رو داخل ژلتون به این صورت فرو کنیدنه آبکی باشه نه کامل خودشو گرفته باشه طوری که توت فرنگی رو نگه داره و بعد ژله و توت فرنگی بهم بچسبن

بعد میریم سراغ کارامل که سخت نیست چون همشون آماده هسن فقط شما زحمت حل کردن دو بسته پودر کارامل رو با 3 لیوان شیر میکشید

وقتی خوب حل شد بزارینش روی اجاق تا حرارت ببینه و بعد 1 دقیقه هم بجوشه

وقتی یه مقدار خنک شد عزیزان نه باید کارامل خوب سرد شده باشه که ژله بشه نه داغ باشه که ژله توت فرنگی رو آب کنه

من خودم حواسم نبود یعنی کاراملم خیلی سریع خودشو گرفت مجبور شدم بزارم روی حرارت سماور تا ژله آب بشه شما اینکارو نکنید و خوب دقت کنید

بعد آروم بریزید روی ژله توت فرنگی



و تاآخر همه کارامل رو روی اون یکی ژله بریزید



بزارینش داخل یخچال خوبه که اگه برای مهمونی میخواید یه 12 ساعت قبل دسرهاتون رو آماده کنید چون هر چقدر بیشتر بمونه ژله هاتون خوب می بنده

بعد موقع سرو ظرف سرو رو خیس کنید و بعد داخل ظرفی آبجوش بریزید و قالب رو به مدت 5 الی 10 ثانیه داخل ظرف آبجوش فرو ببرید و سریع روی ظرف سروتون برگردونید

دیگه من تزیین خاصی انجام ندادم چون انعکاس خود توت فرنگیها داخل ژله جلوه خاصی به دسرتون میده

بعد اگه توت فرنگی نداشتید می تونید از میوه های دیگه ای مثل

گیلاس و کیوی موز آناناس و غیره استفاده کنید

فقط هر میوه ای در نظر میگیرید از خود همون ژله میوه استفاده کنید