کیک باقلوا نارگیلی

#کیک_باقلوا_نارگیلی

موادلازم برای تهیه کیک:
اردسفیدشیرینی پزی 2لیوان
شکر1لیوان_می توان برحسب ذائقه کمترهم ریخت_
ماست شیرین 1لیوان
روغن مایع 1لیوان
تخم مرغ 4عدد
پکینگ پودر2ق چ
هل ساییده1/2ق چ
موادمیانی کیک:
پودرنارگیل،بلغورگردو،پسته _منظورریزخردشده_ به میزان لازم
پودرهل1/2ق چ
موادلازم برای تهیه شربت:
اب 1لیوان
شکر1لیوان
گلاب1/4لیوان
پودرهل1/4ق چ
زعفران ساییده1/4ق چ

درابتداشربت راتهیه کرده وکناربگذاریدتاخنک شود به این صورت که اب وشکرراداخل ظرفی ریخته روی حرارت ملایم بصورت خودجوش قراردهیدتاشکرحل شودوبه جوش اید،گلاب،زعفران وپودرهل رانیزبیفزاییدواززمان به جوش امدن پنج دقیقه زمان بگیریدوسپس خاموش کنید.
برای تهیه کیک_شکر،پودرهل وتخم مرغ ها راباهمزن درحدده دقیقه انقدربزنیدتامخلوط حجیم وکرم رنگ شودسپس ماست وروغن راازکنارظرف بیفزاییدوفقط درحدمخلوط شدن هم بزنید،دست اخراردوپکینگ پودرسه بارالک شده راکم کم بیفزاییدوبالیسک درحدیکدست شدن هم بزنید.
قالب مستطیل 30*20یاگرد25راکاغذروغنی بیندازیدنصف مایه کیک رادرون ان ریخته سپس موادمیانی مخلوط شده باهم راارام روی ان بریزیدوپهن کنیدو بقیه مایه کیک رانیز برروی ان بریزیدودرهمه جای قالب به طوریکنواخت صاف کنیددرفرازقبل گرم 175درجه طبقه وسط به مدت 40دقیقهیابسته به دمای فرهامتفاوت پخت دهیدتاکیک پخته ورویه ان طلایی شود،
پس ازپخت درحدودده دقیقه بعد،برش دهیدوبرروی کیک گرم شربت خنک شده رابریزید،اجازه دهیدتاکیک ازدمابیفتد،سپس روی ان رابه دلخواه باپودرنارگیل ،پسته و....تزیین کنیدوروی ان سلفون بکشیدودریخچال بگذارید،تاشربت خوب به خوردکیک رودوجذب ان شود،
*من نصف میزان موادرا،درقالب گرد18سانت درست کردم ونصف میزان شربت راهم درست کردم وروی کیک ریختم.
* بلافاصله بعدازپخت کیک برش زدموکمی که کیک ازدماافتاد شربت ریختم.
*شربت خنک باشدوکیک گرم،اگرکیک خنک شودشربت جذب ان نخواهدشد.
من مقداری ازپودرنارگیل را بازعفران دم کرده غلیظ ومقداری رانیزبا پودرلبوی دم کرده ،رنگ کردم وکیک راتزیین کردم.
*موادمیانی هم کم نباشدتاخوشمزگی کیک چندبرابرشود.
نوش جان😋 😋