طرز تهیه کماج

#طرز_تهیه_کماج


. .آرد برنج ۲ لیوان،..... شکر ۱و یک سوم لیوان.....،ماست ۵ ق غ،..... تخم مرغ ۴ عدد،..... گلاب نصف فنجون ،.... بیکینگ پودر اق م،....زعفران و پودر هل( یک ق چ .)... آرد گندم یک ق غ .... شیر یک سوم پیمانه ( لیوان دسته دار فرانسوی)... ... پودر نارگیل یک ق غ ( در صورت تمایل خوشمزه تر میشه) ..... . .. .
.
✔ .اول از همه یک ق غ از آرد برنج کم کنید و به جای آن آرد گندم اضافه کنید .
. ✔ ارد برنج و گندم را  با ماست مخلوط کنید .
. ✔ ✔ مخلوط حاصل  خیلی خشکه کاملا با قاشق هم بزنید . .
 بعد تخم مرغ هارو اضافه کنید .خوب هم بزنید.
✔ بعد  شکر و شیر و گلاب و بیکینگ پودر و هل اضافه کنید .
خیلی هم نزنید . ✔ چون شکر اب میندازه مواد از فرنی سفت تر میشه.  داخل تابه نچسب روغن بریزید داغ که شد مواد را مثل کوکو با ملاقه بریز ید داخل تابه .
.
✔ .من این بار کل مواد رو داخل تابه ریختم که ضخیم تر باشه کاملا سلیقه ای هست .
👌 .اگر بخواهین مثل پنکیک بشه باید با ملاقه بریزی
به اندازه ای که ضخامتش زیاد نباشه خودش پف میکنه .
.✔ .درشو بذارید  تا پف کنه باید شعلش کم باشه ، بعد برگردونید دیگه درشو نذارید .
.
✔ تابه ی بزرگ دو تا کماج میشه( با ضخامت کم اگر بخواهی) . ✔ ولی تابه ی کوچیک تعداد بیشتری(مثل پنکیک) .

. ✔ این مدلی که الان توی تصویر هست کل مواد یکباره ریختم و همین یه دونه شد اما ضخیم تر ...
.
. کماج معمولا با سرشیر و خامه و مربا یا عسل سرو میشه
اما این مدل ضخیمش شبیه کیک هست نیاز به همراهی با چیزی نداره.
.

اگر با کره محلی سرخ کنید که خیلی هم خوشمزه تر میشه البته آخرش کمی کره بریزین فقط که کره نسوزه.