رولت سیب زمینی و گوشت

#رولت_سیب_زمینی_و_گوشت
#تیست_لند
👈مواد لازم:
🌸برای ملات سیب زمینی:
سیب زمینی: ۵ عدد (رنده شده)
تخم مرغ: ۵ عدد
پنیر چدار: یک و نیم لیوان (رنده شده)
جعفری خرد شده: یک مشت
نمک: ۲ ق چ
فلفل سیاه: ۱/۲ ق چ

🌸برای ملات گوشتی:
روغن: ۳ ق غ
گوشت چرخ کرده (چربی متوسط): ۴۰۰ گرم
پیاز (خرد شده): ۱ عدد
فلفل سبز (خرد شده): ۱ عدد
فلفل دلمه ای (خرد شده): ۱ عدد
نمک: ۱ ق چ
فلفل سیاه: ۱ ق چ
زیره: ۱/۲ ق چ
پاپریکا: ۱/۲ ق چ
رب گوجه فرنگی: ۱ ق غ
آب: ۱/۲ استکان
برای موارد بالا:
پنیر چدار (رنده شده): ۱ استکان
.................
👈طرز تهیه:
سیب زمینی خام رنده شده را در کاسه ای با تخم مرغ، پنیر چدار ، جعفری ، نمک و فلفل مخلوط کنید. خمیر سیب زمینی را که آماده کرده اید روی سینی فر که با کاغذ روغتی یا نسوز را پوشانده شده پهن کرده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۴۰ دقیقه بپزید تا آب آن آزاد شود.
برای مایه‌ی گوشتی؛ گوشت چرخ کرده را با روغن در تابه سرخ کنید. پیاز، فلفل سبز، فلفل کاپیا، نمک، فلفل سیاه ، زیره و فلفل چیلی را اضافه و مخلوط کنید. در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید ، سپس آب را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن و غلیظ شدن از روی اجاق بردارید.
لایه‌ی سیب زمینی را که در فر پختید بیرون بیاورید و به کمک کاغذ روغنی به شکل رول درآورید و مدتی در دمای اتاق نگه دارید تا حالت بگیرد. خمیر سیب زمینی پخته و رول شده دوباره در سینی فر باز کنید و سس گوشت چرخ کرده را روی آن پهن کرده و مجدد رول کنید.
پنیر چدار را روی رول های سیب زمینی بپاشید و ۱۰ دقیقه دیگر در فر بپزید تا قهوه‌ای طلایی شود. رول سیب زمینی را که از فر خارج کرده‌اید پس از چند دقیقه که از حرارت زیاد افتاد برش زده و گرم سرو کنید.
نوش جونتون
#رولت_گوشت #سیب_زمینی #پیش_غذا #دورهمی #پذیرایی_لاکچری #غذای_خوشمزه #آشپزی_من #آشپزی_در_خانه #دسر #کیک #دسر_ملل #رسپی_شیرینی #آموزش_آشپزی #قنادی #شیرینی #پخت_و_پز #غذا