دیپ لبنه لبنانی

دیپ لبنه لبنانی

لبنه یه ماست خیلی چکیده است که به غلظت پنیر رسیده، دقیقا ماست کیسه‌ای قدیمی‌های خودمون وقتی که هنوز تقلبی در کار نبود!😢 (یاد باد روزگاران بی تقلب، یاد باد .... یاد باد آن روزگاران یاد باد...

اگه ماست چکیده عالی پیدا نکردین، به یک کیلو ماست معمولی حدود یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا گلوله گلوله نداشته باشد. یعد ماست را داخل کیسه نخی یا درون الکی که داخل آن را با پارچه نخی تمیزی پوشانده‌اید قرار دهید تا ماست طی بیست و چهار‌ ساعت یا حتی بیشتر معلق در بین زمین و آسمان چکیده شود...

خلاصه ماستها‌تون رو کیسه کنید که فکر کنم دیگه خودمون باید تو خونه‌مون کم کم تولید مایحتاج رو شروع کنیم

خوب این دیپ رو برای سرو در مهمانی در کنار نان پیتای برشته یا چیپس و انواع اسنک امتحان کنین....جذابه!

مواد لازم
ماست چکیده غلیظ ۵۰۰ گرم
نمک به مقدار لازم
برگ نعناع تازه ریز خرد شده ۴ قاشق سوپخوری
آویشن ۱ قاشق چایخوری
کنجد برشته ۲ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چایخوری یا چند عدد فلفل سبز تند
سماق ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون به مقدار لازم
زیتون بی هسته خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
دانه انار برای سرو
مغز پسته خرد شده مقداری برای سرو
نان پیتا مقداری برای سرو

برگ نعناع ، آویشن، کنجد، فلفل سیاه، فلفل قرمز، سماق را در ظرفی با هم مخلوط کنید. مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید تا کاملا رقیق شوند.

در صورت تمایل به سرو در کنار نان پیتا برشته از این مخلوط با قلمو روی برشهای نان بمالید و حدود هشت دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد نانها را برشته کنید.

ماست چکیده غلیظ را با مقداری نمک مزه‌دار کنید سپس در ظرف سرو بریزید و وسط آن را کمی گود کنید. از مخلوط روغن زیتون روی ماست بریزید و زیتون، پسته و دانه انار روی آن بپاشید و سرو کنید.

#یلدا #مهمانی #مزه #پذیرایی #فینگرفود #دیپ #سینی_مزه #خوشمزه #ماست #لبنه #ماست_چکیده #انار #نان_پیتا