کیک میوه های خشک

کیک میوه های خشک
بافت این کیک عالیه


تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
وانیل چند قطره
باترمیلک ۱/۲ پیمانه
مخلوط روغن و کره آب شده ۳/۴ پیمانه
آرد ۱/۵ پیمانه
پودر بادام ۳ ق غ
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
نمک کمی
میوه های خشک ۲ پ
آرد ۱ ق برای میوه ها
من از این میوه خُشکها استفاده کردم
(آلو شیرین، انجیر، خرمالو، قیسی، برگه هلو، سیب، کیوی، کشمش، گردو، آلبالو فریزری چون آلبالوی خشک هسته داره) میتونید با هر ميوه و مغزی جایگزین کنید

قبل از شروع به کار فر را با ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شود
میوه خشک ها را داخل آب گرم نیم‌ساعت خیس کنید، آب آن را خالی کنید، روی پارچه تمیز بریزید تا آب آن گرفته شود، بعد از خشک شدن با یک قاشق آرد مخلوط کنید کنار بگذارید
آرد، پودر بادام، بیکینگ پودر و نمک را الک و مخلوط کنید و کنار بگذارید
تخم مرغ، وانیل (رنده پوست لیمو) را با دور تند همزن حدود ۶_۵ دقیقه بزنید تا کرم مانند شود
باترمیلک و روغن را اضافه کرده و با دور کند همزن ۳۰ ثانیه بزنید
همزن را کنار گذاشته مخلوط آرد را افزوده و با لیسک یا همزن دستی آرام مخلوط کنید میوه ها را افزوده و با لیسک هم بزنید، سپس داخل قالب چرب و آردپاشی شده بریزید
قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه قرار دهید تا تست خلال چوبی تمیز بیرون بیاد (حدود ۵۰ _۴۰ دقیقه زمان می برد)
از فر خارج کنید و اجازه دهید تا سرد شود سپس از قالب خارج کرده و مقداری پودر قند یا #سس_کارامل..... تزیین کنید
میتونید داخل قالب کاپ کیک بریزید

#سس_کارامل
#کیک #کیک_آجیلی
#کیک_خانگی #کیک_خونگی
#سس_توفی #کارامل #خوشمزه
#کیک_عالی #کیک_میوه
#کیک_میوه_ای
#کیک_پاییزی #کیک_آجیل_زمستانی
#کیک_میوه_خشک
#من_درآوردیه