کوشری خشگل و رنگارنگ، غذای ملی مصر🇪🇬
کوشری خشگل و رنگارنگ، غذای ملی مصر🇪🇬
نسبت مواد به کار رفته کاملا سلیقه ایه
موارد زیرو آماده میکنیم و در کاسه یا قالب مورد نظر میریزیم توی دیس و برمیگردونیم.
آخرش با کلی پیاز داغ ترد و‌طلایی تزیین و نوش جان میکنیم
به ترتیب:
⁃ مقداری از پیاز داغ
⁃ مقداری از سس گوجه شامل: سیر، پیاز، رب، رنده گوجه، نخود، نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، سماق، پودر تخم گشنیز، یه کم پودر دارچین و زیره و یک قاشق سرکه انگور)
⁃ کمی از جعفری یا گشنیز تازه
⁃ پاستا
⁃ عدس که با یک قاشق از ادویه مخصوص مخلوط شده
⁃ دوباره سس گوجه و کمی جعفری یا گشنیز تازه
⁃ در نهایت برنج ساده یا برنج باسماتی که به روش #برنج_هندی_سمن میپزیم و وقتی آبش داره کشیده میشه ادویه مخصوص بهش اضافه و به آرامی مخلوط میکنیم و میذاریم دم بشه
🔥ادویه مخصوص: سماق، پاپریکا، فلفل سیاه و قرمز، کمی دارچین و زیره، پودر گشنیز
*از گوشت چرخ کرده یا سویای سرخ شده هم برای یکی از لایه ها میشه استفاده کرد.
#آشپزی #آموزش_آشپزی #مصر #پاستا #کوشری #غذای_گیاهی #گیاهخواری #تغذیه_سالم #تهدیگ
نسبت مواد به کار رفته کاملا سلیقه ایه
موارد زیرو آماده میکنیم و در کاسه یا قالب مورد نظر میریزیم توی دیس و برمیگردونیم.
آخرش با کلی پیاز داغ ترد و‌طلایی تزیین و نوش جان میکنیم
به ترتیب:
⁃ مقداری از پیاز داغ
⁃ مقداری از سس گوجه شامل: سیر، پیاز، رب، رنده گوجه، نخود، نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، سماق، پودر تخم گشنیز، یه کم پودر دارچین و زیره و یک قاشق سرکه انگور)
⁃ کمی از جعفری یا گشنیز تازه
⁃ پاستا
⁃ عدس که با یک قاشق از ادویه مخصوص مخلوط شده
⁃ دوباره سس گوجه و کمی جعفری یا گشنیز تازه
⁃ در نهایت برنج ساده یا برنج باسماتی که به روش #برنج_هندی_سمن میپزیم و وقتی آبش داره کشیده میشه ادویه مخصوص بهش اضافه و به آرامی مخلوط میکنیم و میذاریم دم بشه
🔥ادویه مخصوص: سماق، پاپریکا، فلفل سیاه و قرمز، کمی دارچین و زیره، پودر گشنیز
*از گوشت چرخ کرده یا سویای سرخ شده هم برای یکی از لایه ها میشه استفاده کرد.
#آشپزی #آموزش_آشپزی #مصر #پاستا #کوشری #غذای_گیاهی #گیاهخواری #تغذیه_سالم #تهدیگ
۱۷.۹k
۰۹ دی ۱۴۰۰
