کیک کرامبل کاستارد

کیک کرامبل کاستارد
‌‌
امروز کیک کرامبل کاستارد درست کردم. از اونجایی که از پودر کاسترد استفاده می شه، نتیجه میشه، یه کیک نرم، مرطوب، خوشبو با روکش کرامبل ، که مطمئناً دلپذیرتره :)
‌
‌
مواد لازم برای کرامبل🔻
اندازه قالب : ۱۶×۱۶×۷
کره (نرم) : ۱۵ گرم
شکر : ۱۰ گرم
آرد : ۲۲ گرم
پودر کاسترد : ۸ گرم
‌
طرز تهیه کرامبل🔥
۱.کره و شکر را هم بزن تا خوب مخلوط بشن.
۲.آرد و پودر کاسترد رو اضافه کن و با چنگال هم بزن تا مانند شن بشه و بذارش کنار.

مواد لازم برای کیک🔻
روغن : ۵۰ میلی لیتر
شیر مایع : ۷۰ میلی لیتر
آرد(الک شده) : ۶۰ گرم
پودر کاسترد : ۱۰ گرم
زرده تخم مرغ : ۴ عدد
عصاره وانیل : ۱ ق چ خ
سفیده تخم مرغ : ۴ عدد
آب لیمو / من از 1/4 قاشق چایخوری خامه استفاده می کنم
کمی نمک
شکر : ۶۵ گرم
‌
طرز تهیه کیک🔥
۱.روغنُ روی حرارت ملایم -/+1 دقیقه گرم کن.
۲.سپس از روی اجاق گاز بردار و در ظرفی بریز.
۳.آرد و پودر کاسترد رو اضافه کن و با لیسک مخلوط کن.
۴.شیر رو اضافه کن، هم بزن.
۵.سپس زرده ها را یکی یکی اضافه کن، خوب هم بزن تا یکدست بشه، و بذارش کنار.
۶.سفیده تخم مرغ رو با همزن بزن تا کف کنه ، نمک و لیمو رو اضافه کن.
۷.سپس شکر را به تدریج اضافه کن تا نرم و یکدست بشه.
۸.به تدریج به مخلوط زرده تخم مرغ اضافش کن، هم بزن تا خوب ترکیب بشن.
۹.خمیرُ داخل قالب ( یادت نره کاغذ روغنی بندازی کف قالب، و قالبم بهتره کمربندی باشه) بریز.
۱۰.سپس روشُ با کرامبل بپوشون.
۱۱.در فر به مدت تقریبی ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه با دمای ۱۴۰ - ۱۵۰ درجه بپز.
۱۲.از فر خارج کن ، بعد از سرد شدن، کیکُ از قالب خارج کن.
‌‌
نوش جانتون😍🌹
‌‌
‌

#کرامبل #کرامبل_سیب #آموزش_کرامبل #کرامبل_آلبالو #آموزش_کیک #شیک_دسر #اشپزی #اشپزی_ایرانی