♥☆چیز کیک شکلات و زردآلو بدون آرد☆♥

♥☆چیز کیک شکلات و زردآلو بدون آرد☆♥

مواد لازم:

بیسکویت (پودر شده) 1.5 حبه
شکر 1.5 لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای 2.5 لیوان
خامه ترش ۱/۴ لیوان
تخم مرغ ۷ عدد
مارمالاد زرد آلو ۱ لیوان
اسانس وانیل چند قطره
خامه (فرم گرفته) به مقدار لازم
شکلات (برای تزیین) به مقدار لازم
تمشک (برای تزیین) به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا فر را روی 180 درجه تنظیم کنید تا داغ شود.تخم مرغها را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شوند.
۲- بیسکوییت ها را کاملا پودر کرده و به همراه 1قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو داخل میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید.کره را که در دمای محیط کمی نرم شده است به مواد اضافه کرده و خوب یکنواخت کنید.
۳- قالب مورد نظر را کاملا چرب کرده و مایه را داخل آن بریزید و با قاشق کاملا صاف کنید.
۴- قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
۵- پنیر خامه ای و بقیه شکر را داخل ظرفی بریزید و 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید
۶- سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید و پس از اینکه مواد به خوبی مخلوط شدند
۷- خامه ترش و اسانس وانیل را اضافه کنید و بعد مایه را روی کیک آماده شده و سرد شده (کیک پایه شکلاتی)بریزید و روی آن را صاف کنید.
۸- قالب را مجددا داخل فر قرار دهید و دمای فر را به 220 درجه سانتیگراد افزایش دهید ، پس از 15 دقیقه حرارت فر را روی کمترین مقدار تنظیم کرده و 1 ساعت صبر کنید تا چیز کیک بپزد.
۹- وقتی کیک پخت آن را 3تا6ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
۱۰- مقداری مارمالاد زرد آلو را روی کیک ریخته و خوب پخش کنید و روی کیک را با تمشک و خامه فرم گرفته شده و شکلات تزیین کنید.

سایر نکات
در صورت تمایل به جای تمشک از توت فرنگی استفاده کنید.
میتوانید به جای مارمالاد زرد آلو از کمپوت زرد آلو میکس شده استفاده کنید.


#آشپزی
#خوراکی#چیز_کیک