دسر

#دسر_
#کلوچه_خرمایی_

مواد لازم
آرد سبوس دار4 پ
روغن جامد (لادن طلایی)1
بکینک پودر 1 ق چ
آب 1و1/4 پ
پودر زیره 1 ق س
خرما هسته گرفته 2 پ
پودر زنجبیل 1 ق چ

طرز تهیه
آرد و بکینگ پودررا در کاسه ریخته و روغن را به خورد آرد میدیم تا به صورت خرده نان در آید.
پودر زیره را اضافه میکنیم.و آب را کم کم اضافه کرده تا خمیر جمع شود.در کیسه پلاستیک به مدت نیم ساعت استراحت میدیم.
خرما را کمی حرارت میدیم تا نرم بشه سپس زنجبیل را بش اضافه میکنیم.کنار میزاریم تا خنک بشه.
خمیر را با وردنه به قطر 1 سانت باز میکنیم.خرما را روی نصف خمیر پهن میکنیم.و نیمه ی خمیر را روی آن برمیگردانیم.و با وردنه دوباره باز میکنیم تا قطر نیم سانت بشه .سپس با کاتر پیتزا برشهای عمودی و مورب میزنیم تا به شکل لوزی در آید.سپس در سینی فر چیده و با چنگال یا شانه مخصوص سوراخ ،سوراخ میکنیم. و در فر 180 درجه 15 دقیقه قرار میدهیم.