دسرهای کره ای

1- هوآکوآجا Hwakwaja

این شیرینی خوشمزه در نوع خود یک اثر هنری است و آنقدر زیباست که شیرینی های ژاپنی در کنار آن حرفی برای گفتن ندارند. این شیرینی در لغت به معنای «کیک گل» است و کمی بزرگتر از موکی mochi (کیک برنج ژاپنی) بوده و به صورت یک مجموعه به فروش می رسد که در آن هر کیکی از نظر نحوه ی ارائه، رنگ و طعم خاص بوده و با بقیه متفاوت می باشد. در واقع این مجموعه معادل کره ای یک جعبه شکلات است.

این دسر از شیرینی های دست ساز تشکیل شده و اصالتا برای خانواده ی سلطنتی تهیه می شده است. هوآکوآجا دارای تنوع مختلفی از مواد اولیه و مواد پر کننده است که از آن جمله می توان به آرد برنج شیرین، پودر برنج، عسل، لوبیا سیاه، کنجد سیاه، سیب زمینی شیرین، شاه بلوط و آگار آگار برای حفظ پیوستگی اشاره نمود.

شکل هر کدام از این شیرینی ها می تواند نشاندهنده ی یک گل، برگ، میوه هایی مانند خرمالو یا کدو حلوایی کوچک، صدف های دریایی و هر آنچه یک متفکر خلاق صلاح می داند، باشد. بهترین روش برای لذت بردن از این شیرینی به همراه چای سبز (بهترین انتخاب اوجون oujeon کره ای) است، چرا که در این حالت طعم شیرین هوآگوآجا بهتر حس می شود.

و نکته ی نهایی: دسرهای کره ای بسیار سالم بوده و هنگام لذت بردن از آنها احساس عذاب وجدان به شما دست نمی دهد! به عنوان مثال یک هوآکوآجا در حدود 110 کالری دارد که تقریبا می توان آن را به عنوان سالم ترین گزینه در دسرها به حساب آورد.


#پست_جدید