پرهیز از مصرف روغن کنجد استخراج شده از دستگاههای روغنگی

پرهیز از مصرف روغن کنجد استخراج شده از دستگاه‌های روغن‌گیری در مغازه ها

روغن کنجدی که در حضور مشتری گرفته می‌شود و دستگاههای روغن کشی در مغازه‌های خود دارند به دلیل حرارت ندیدن و بوجاری نکردن کنجدها، روغن حاصله حاوی آلودگی میکروبی قارچ و کپک و ترکیبات مضر برای سلامت است.
روغن کنجد یکی از سالم ترین روغن‌هاست به شرطی آن که تصفیه شده باشد زیرا روغن کنجد بکر به دلیل عدم حذف آفت کش ها، میکروارگانیسم ها و سموم قارچی از آن، توسط مختصصین تغذیه توصیه نمی‌شود.
خانواده ها فقط از روغن کنجد تولید کارخانجات روغن استفاده کنند.
روغن کنجد یا محصولات کنجد ماثرات ضد التهابی و ضد سرطانی، کنترل فشار خون و اثرات کاهش دهنده چربی سرم، مهار رشد و تکثیر سلول های سرطان روده بزرگ را دارد.
روغن کنجد تصفیه شده دارای اسیدهای چرب امگا 6 و امگا9 به میزان مساوی، ویتامین های A و D و E، فیتواسترول ها، آنتی اکسیدان های طبیعی، مقاومت بالا در برابر اکسیداسیون و حرارت می باشد.
https://www.isna.ir/news/1403091711992/