چیکن استروگانف

#چیکن#استروگانف
یا چیکن استراگانف یه غذای روسیِ بسیار خوشمزه هست که به دلیل عطر و طعم فوق العادش طرفداران زیادی در سراسر دنیا داره😍

پس بریم باهم این غذای لذیذ رو که خیلی راحت و سریع هم آماده میشه رو باهم درست کنیم

مواد لازم👇

سینه مرغ: ۵۰۰گرم
قارچ: ۲۰۰گرم
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
جوزهندی: ۱ق.چ
شیر: ۱لیوان
آرد: ۱ق.غ
خامه: ۱۵۰گرم
کره: ۳۰گرم
روغن
آبلیمو: ۱ق.غ
سیب زمینی: ۴عدد متوسط

ابتدا سینه مرغ رو بصورت نوارهای باریک به ضخامت یک سانت خورد میکنیم.پیاز رو هم بصورت خلالیِ نازک خورد میکنیم.قارچهارو هم بصورت ورقه ای برش میدیم.
تو تابه روغن و دو سوم از کره رو میریزیم و با حرارت بالا پیازهارو تفت میدیم وقتی سبک و نرم شدن مرغ رو اضافه میکنیم نمک و فلفل میزنیم و حدود ۱۰دقیقه با حرارت زیاد تفت میدیم تا مرغمون آب نندازه😊
تو تابه دیگه روغن و یک سوم از کره رو میریزیم وقتی خوب داغ شد قارچهارو همراه آبلیمو میریزیم و با حرارت بالا تفت میدیم بعد از اینکه کمی سرخ شد نمک ،فلفل ،جوزهندی وآردو اضافه میکنیم و دو دقیقه تفت میدیم تا خامیِ آرد گرفته بشه، شیر رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا سسمون غلیظ بشه.در آخر خامه رو اضافه میکنیم وقتی خوب مخلوط شد بعد از یک دقیقه شعله رو خاموش میکنیم و مرغها رو بهش اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم.
سیب زمینی هارو بصورت خلال باریک و نازک خورد میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم.بعداز سرخ شدن رو دستمال میریزیم تا روغن اضافش گرفته بشه.
به همین راحتی و سریع چیکن استراگانفمون آماده شد تو ظرف سِرومون میریزیم و کنارش سیب زمینی سرخ شده یا چیپس خلالی میذاریم🤗
البته این خوراک خوشمزه رو میتونید با پاستا یا برنج هم سرو کنید👌
امیدواریم درست کنید و از طعم خامه ای و لذیذش لذت ببرین