دسر

#دسر_
#قطایف_(پنکیک عربی)
آرد1پیمانه
شیر1پیمانه
شکر 2ق غ
وانیل 1ق چ
بکینگ پودر 1ق چ
تخم مرغ 1عدد

برای داخل قطایف
مغزگردو و مغز پسته و پودرنارگیل و پودردارچین


اول تخم مرغ رو با همزن میزنیم بعد شکر و وانیل و بکینگ پودر و شیر رو به موادمون اضافه میکنیم و آرد رو هم اضافه میکنیم هم میزنیم تا مایه یکدستی به دست بیاد بعد تابه رو چرب میکنیم خیلی خیلی کم فقط چرب بشه بعد روی حرارت ملایم میزاریم و یک ملاقه از مایه پنکیکمون رو توی تابه میریزیم وقتی پنکیک حباب زد از تابه خارج میکنیم (پنکیکمون نباید سرخ بشه و فقط و فقط یک طرفش رو احتیاج هست حرارت ببینه)و روی میزکارمون میزاریم و روی نیمه قسمتی که پنکیکمون حرارت ندیده از مواد میانیمون میزیزیم و نیمه دیگه پنکیکمون رو روی هم تا میکنیم حالت نیم دایره میشه و بعد با دست فشار میدیم لبه هاش رو تا فیکس بشه بعد داخل روغن سرخ میکنیم و بعد داخل شربت که مثل شربت زولبیا و بامیه هست از قبل درست کردیم شناورش میکنیم

شربت سرد باشه پنکیک گرم