کیک میوه ای

کیک میوه ای
کیک تابستانی




در قدیم روزهای بعد از نوروز را به دو چهل روز تقسیم می‌کردند چل روز اول که چله معتدل است و چل روز بعد که روزهای گرما است بعد از چله دوم چله تموز شروع می‌شود. که داغ ترین روزهای سال است.

تموز در تقویم کهن ایرانی گرم ترین ماه سال است. «چله بزرگ» یکی از جشن‌های ایرانی بوده که امروزه فراموش شده‌است اما در جنوب خراسان طولانی ترین روز سال را هنوز هم گرامی می‌دارند اما نه با آن اهمیتی که برای شب چله زمستان یا یلدا قائل هستند. چهل یا چله تموز حدودا از اول تیر ماه شروع می‌شده و تا دهم مرداد ماه ادامه می‌یافته است. معمولا شروع این چهل روز با طولانی ترین روز سال (اول تیر) شروع می‌شود.

🍒🍓🍑
بریم سراغ کیک خوشگل و خوشمزه مون
مواد لازم
تخم مرغ: ۳ عدد (همدمای محیط)
شکر: ۲/۴ پیمانه

روغن مایع: ۳/۴ پیمانه
قطعا کره خوش عطرتر از روغن مایع هست
ولی کیک با رویع مایع سبکتره

وانیل: ۱/۲ ق چ

ماست کم چرب و به دمای محیط رسیده: شیرین که خیلی شُل و آبکی نباشه ۱/۲ پیمانه
* من از ماست کم چرب لاکتیویا استفاده کردم

رنده پوست پرتقال / رنده پوست لیموترش: ۱ ق م

آرد: ۱و ۱/۲ پیمانه

بیکینگ پودر: ۱ ق مرباخوری

توت فرنگی (ورقه شده)
شلیل (خرد شده)
آلبالو (هسته گیری شده) : به مقدار لازم

پرک بادام، خلال پسته، کنجد، پودر قند برای تزئین به دلخواه
🍓🍑🍒

طرز تهیه
تخم مرغ + شکر + وانیل رو ۵ دقیقه با همزن میزنیم
روغن + ماست رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن با همزن با دور کند هم میزنیم

آرد + بیکینگ پودر را مخلوط و روی مایه کیک الک میکنیم و با لیسک فولد می کنیم

قالب (۲۰ تا ۲۵ سانت) تخت رو چرب و آرد پاشی میکنیم
مایه کیک رو در قالب میریزیم
میوه ها رو آماده و روی کیک میچینیم
با پرک بادام، خلال پسته، کنجد تزئین میکنیم
و در فر از قبل شده با دکای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم
🍓🍓🍓

#کیک #کیک_توت_فرنگی #کیک_آلبالو #کیک_میوه_ای #آلبالو #توت_فرنگی #خوشمزه #کیک_تولد
#cake