کتلتمرغ

.: #_کتلت_مرغ

موادلازم:

سینه مرغ 1 عدد
سیب زمینی متوسط 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
زعفران سائیده 1/2 قاشق چایخوری
پودر سوخاری 1 فنجان
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم

✍ طرزتهیه:

یک عدد پیاز را خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. سینه مرغ را درون قابلمه قرار دهید و با یک لیوان آب، کمی نمک و نصف زعفران حل شده در آب جوش آن را روی حرارت ملایم بپزید تا آب آن کشیده شودسیب زمینی ها را در یک قابلمه دیگر آبپز کنید و وقتی پخت، آنها را گرم گرم رنده کنید. در این مرحله مرغ را خیلی ریز ریش ریش و یا چرخ کنید. مرغ و سیب زمینی را باهم مخلوط کنید و پیاز را روی آن رنده کنید. تخم مرغ ها، زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و مواد کتلت را هم بزنیدکمی پودر سوخاری در یک بشقاب بریزید و از مایه کتلت برداشته و در دستانتان به آن شکل بدهید. کتلت را درون پودر سوخاری بلغلطانید و سپس آن را در روغن سرخ کنیدکتلت مرغ را با نان و سبزیجات تازه سرو کنید.