ترشی گردو
ترشی گردو
دوستان خوبم اینم ترشی گردو که قول داده بودم عکس و دستورشو براتون بذارم.البته روشهای مختلفی برای درست کردن این ترشی وجود داره که من روش خودم رو نوشتم.گردوها رو سه بار هر بار به مدت نیم ساعت باید بجوشانید وسپس یک لایه نازک از پوست گردو جدا می شه که باید تمیز کنین سپس سه روز گردو هارو تو آب خیس کنین ومرتب آب رو عوض کنین تاسیاهی وتیزی طمع گردو از بین بره.مقداری برگه زرد آلو با طمع شیرین نه ترش رو در سرکه خیس می کنیم واز صافی رد می کنیم و گردوهای که از آب درآوردیم وخوب خشک شده رو به مخلوط برگه وسرکه اضافه می کنیم ونمک وادویه ترشی وکمی سبزیجات معطر میریزیم ویک شب می گذاریم بماند واگر سرکه لازم داشت اضافه می کنیم واگر شیرین تر دوست دارین به مقدارخیلی کم شکر اضافه کنید وسپس داخل شیشه ریخته ویک ماه بماند تاخوب برسد.تهیه این ترشی کمی حوصله می خوادوحتما با گردوهای نارس این موقع سال باید درست بشه.
دوستان خوبم اینم ترشی گردو که قول داده بودم عکس و دستورشو براتون بذارم.البته روشهای مختلفی برای درست کردن این ترشی وجود داره که من روش خودم رو نوشتم.گردوها رو سه بار هر بار به مدت نیم ساعت باید بجوشانید وسپس یک لایه نازک از پوست گردو جدا می شه که باید تمیز کنین سپس سه روز گردو هارو تو آب خیس کنین ومرتب آب رو عوض کنین تاسیاهی وتیزی طمع گردو از بین بره.مقداری برگه زرد آلو با طمع شیرین نه ترش رو در سرکه خیس می کنیم واز صافی رد می کنیم و گردوهای که از آب درآوردیم وخوب خشک شده رو به مخلوط برگه وسرکه اضافه می کنیم ونمک وادویه ترشی وکمی سبزیجات معطر میریزیم ویک شب می گذاریم بماند واگر سرکه لازم داشت اضافه می کنیم واگر شیرین تر دوست دارین به مقدارخیلی کم شکر اضافه کنید وسپس داخل شیشه ریخته ویک ماه بماند تاخوب برسد.تهیه این ترشی کمی حوصله می خوادوحتما با گردوهای نارس این موقع سال باید درست بشه.
۲.۴k
۰۸ تیر ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۴)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.