سوپ جو و مرغ

#سوپ_جو_و_مرغ
سینه مرغ پخته و ریش ریش شده:دو تکه بزرگ
آب مرغ:دو پیمانه
جو:یک پیمانه
هویج بزرگ مکعبی خورد شده:دو عدد
پیاز درشت:یک عدد
سبزی تازه خورد شده:یک پیمانه
فلفل دلمه ای خلالی:یک عدد
رب:سه قاشق غذاخوری سرپر
زرشک:یک سوم پیمانه
ادویه ها:پاپریکا،کاری،پودر آویشن،زردچوبه و کمی ادویه مرغ،نمک
ابتدا پیازهای مکعبی رو تا طلایی میشن سرخ میکنیم،تمام ادویه ها رو اضافه میکنیم و با پیازها تفت میدیم...
جو رو اضافه میکنیم و حدود پنج دقیقه با پیاز تفت میدیم(من جو رو یک ساعت قبل پخت خیس میکنم)...
دو پیمانه آبجوش میریزم و حدود نیم ساعت با شعله کم پخت میکنم...
در این زمان میتونید هویج و فلفل دلمه ای رو خرد کنید...
هویج رو اضافه کرده و دوباره زمان میدیم تا با جو بپزه...
کمی بعد از هویج فلفل دلمه ای رو اضافه کنید...
رب رو با کمی روغن جداگانه سرخ میکنم و بعد پخت کامل هویج اضافه میکنم،بعد گذشت پنج دقیقه سبزی و نمک رو میریزم...
مرغ ریش شده و آب مرغ رو همزمان میریزم...
بعد از قلقل کردن آخر کار آب لیموی تازه و زرشک رو اضًافه میکنیم...
#سوپ مون آماست☺
گرم گرم میل کنید و با چند عدد جعفری و گشنیز تازه تزئین کنید و میل کنید که محشره