رولت خامه ای

رولت خامه ای

تخم مرغ 5 عدد
ارد2/3 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
شیره نبات 3 ق غ
وانیل 1/4 ق چ
خامه 2 بسته
شکر 200 گرم
اول سفیده و زرده را جدا کرده و سفیده را با همزن با دور تند 5 دقیقه زده تا پف کنه بعد کم کم شکر و وانیل را اضافه کرده بمدت 3 دقیقه بعد زرده ها رو اضافه کرده و دور همزن را متوسط کرده و 2 دقیقه همزده وشیره نبات را اضافه کرده بعد همزن را کنار گذاشته و ارد را اضافه میکنیم و با کارک پلاستیکی دورانی مخلوط کرده
کف ظرف را کاغذ روغنی پهن کرده و مواد را پهن میکنیم و از گوشه های سینی یک سانت خالی میزاریم
بمدت 10 تا 12دقیقه در فر 200 درجه که از قبل گرم شده
بعد از ظرف در اورده با کاغذ روغنی و روی دستمال پهن کرده تا خنک شود و دستمال رو روش پهن میکنی بمدت 45 دقیقه
خامه و وانیل و شکر را در ظرف ریخته هم میزنیم با دور تند بعد داخل فریزر گذاشته اینکار را 6 یا7 دفعه تکرار میکنیم
کیک را روی دستمال چپه کرده و کاغذش را جدا کرده خامه را با کاردک پخش کرده و اگر خواستین موز و گردو را میچین و رول میکنیم بعد دور تا دورش رو خامه زده بعد روی کیک را پوشانده و بمدت 5 تا 6 ساعت در یخچال گذاشته بعد اماده سرو است
میتونین تزیین کنین
در صورت شکلاتی کردن کیک از ارد یک قاشق کم کرده و یک قاشق پودر کاکائو اضافه میکنیم