بیسکوییت اسنیکردودل

بیسکوییت اسنیکردودل


کیا عاشق طعمِ دارچین هستن؟!
پس اگه طعم دارچین رو دوست دارید مطمئنا این بیسکوییت خوشمزه رو هم دوست خواهید داشت ، یه بیسکوییت با طعم ملایم #دارچین با کاور ترد و کرانچی و بافت درونیِ نرم


.
مواد لازم :
کره 60 گرم ( به دمای محیط رسیده )
روغن جامد 50 گرم
شکر سه چهارم لیوان
پودر دارچین ربع ق چ
وانیل نصف ق چ
تخم مرغ کوچک یک عدد
آرد یک و نیم لیوان
بیکینگ پودر یک ق چ
برای پوشش بیسکویت:
شکر یک ق غ
پودر دارچین یک ق چ

طرز تهیه : 🍴
کره و روغن جامد و شکر و وانیل و پودر دارچین رو با غذاساز یا همزن برقی به خوبی هم میزنیم.
تا کاملا سبک و کمی حجیم بشن .
تخم مرغ رو اضافه و مخلوط میکنیم‌.
بکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم ، مواد رو به خوبی مخلوط میکنیم و هر از گاهی با کمک یک لیسک مواد رو از دیواره ظرف جدا میکنیم تا بهتر مخلوط بشن .
آرد رو به مایه اضافه و به خوبی مخلوط میکنیم .
خمیر رو به مدت یک ساعت توی یخچال میزاریم تا کاملا سرد بشه .
فر رو با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم .
با استفاده از یک قاشق بستنی زنی به سایز قاشق غذاخوری استاندارد از خمیر برمیداریم ( این قاشق سایزش از قاشق معمولی بستنی زنی کوچکتره ، اگه نداشتین میتونین از قاشق غذاخوری استاندارد هم استفاده کنید ، از خمیر بردارین و با دستتوی گردش کنید ) .
شکر و پودر دارچین رو توی کاسه کوچکی میریزیم و مخلوط میکنیم و در نهایت خمیری که با قاشق اندازه گیری کردیم رو توی این مخلوط میغلتونیم .
خمیر رو با فاصله توی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندیم میچینیم .
و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه توی فر قرار میدیم .
بعد بیسکوییت ها رو از فر در میاریم و اجازه میدیم کاملا سرد شه .
بهتره بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید ، ۱۵ دقیقه بیسکوییت هاتون خیلی کرانچی و ترد میشن اگر که نرم تر دوست داشتین زودتر از فر خارجش کنید .
#بیسکوییت ها رو توی ظرف در بسته خارج از یخچال نگهداری کنید .
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .

#کوکی #کوکی_دارچینی #بیسکوییت_خونگی #بیسکوییت_دارچینی #کوکی_خانگی #کوکی_خونگی