کیک هل و زعفران (بدون فر)

کیک هل و زعفران (بدون فر)
ارد یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
اب نصف پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
شکر نصف پیمانه
بکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری
وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
پودر هل نصف قاشق چای خوری
زعفزان به میزان دلخواه
طرز تهیه：زرده و سفیده رو جدا کرده زرده رو با وانیل و شکر خوب میزنیم تا تغییر رنگ بده و شکر کامل هل شود ارد و بعد به سفیده زده شده اضافه کرده و دوباره با همزن زده, بعد روغن و بعد اب رو اضافه کرده از این مرحله دیگه با قاشق هم میزنیم , حالا ارد رو که با بکینگ پودر دو بار الک کردیم برای بار سوم داخل مواد الک کرده و با قاشق هم میزنیم. هم زدن فقط از یه سمت باشه, پودر هل و زعفران هم اضافه کرده هم زده همین قدر که ارد کامل حا بشه کافیه ,ظرف رو چرب کرده ارد میپاشیم مایع رو داخلش ریخته بعد در ظرف رو دم کنی میذاریم و رو کوچکترین شعله گاز از طرفی که خاموش میشه کم کم میکنیم در ظرف رو تا نیم ساعت اصلا بر نمیداریم تا خوب پف کنه, بعد درشو بر میداری اگه گوشه های کیک طلایی شده بود و با خلال دندون تست کردین چیزی نچسپید پخته. کیک رو که در اوردین برایطلایی شدن روش برعکسش کنید دوباره بزارید روی همون شعله. فقط مواظب باشید نسوزه.
پ.ن：ظرفی که استفاده کردم یه قابلمه روحی کوچک بود, اگه فکر میکنید شعله گاز زیاده از شعله پخش کن استفاده کنید, مواد دو سانت از ظرف رو باید بگیره ارتفاع ظرفتون باید زیاد باشه تا کیک به دم کنی نچسپه:-)