شیر از مهم‏ترین و سودمندترین مواد غذایی است که متخصصان تغ

شیر از مهم‏ترین و سودمندترین مواد غذایی است که متخصصان تغذیه در همه کشورهای جهان بر مصرف آن، به ویژه در سنین کودکی و نوجوانی تأکید دارند.

شیر هیچ زیانی ندارد، از این رو چربی موجود در شیر نه تنها برای نوشندگان ضرری نخواهد داشت بلکه از رسوب چربی در سرخرگها می‏کاهد.
در روایتی از امام صادق ‏علیه السلام‏ چنین نقل کرده است:
«رسول خداصلی الله علیه وآله‏ فرمود: نوشیدن شیر برای کسی گلوگیر نیست؛ زیرا خداوند میفرماید: "لبناً خالصاً سائغاً للشاربین؛ شیر خالص و گواراست برای نوشندگان".»(3)
مردی به امام صادق - علیه‏ السلام - عرض کرد: من شیر نوشیدم و مریض شدم. آن حضرت فرمود: 
«نه، هرگز شیر تو را مریض نکرده و ضرری به تو نرسانده است لیکن تو شیر را همراه غذایی دیگر خورده ‏ای و آن غذا تو را ناراحت کرده است و گمان برده ‏ای که شیر به تو ضرر زده است.
در روایتی دیگر از پیامبر خداصلی الله علیه وآله‏ نقل شده است:
«لیس یَجْزی مکان الطعام و الشراب إلاّ اللّبن.»
«تنها شیر است که می‏تواند جای آب و غذا را بگیرد (انسان را از تشنگی و گرسنگی نجات دهد).»

مایع شفابخش‏

بر پایه روایات متعددی که از معصومان - علیهم ‏السلام - رسیده است، شیر زمینه بهبودی و شفای برخی از امراض را فراهم می آورد. در روایتی از امیرمؤمنان علی ‏علیه السلام ‏چنین نقل کرده‏ اند:
«جرعه، جرعه نوشیدنِ شیر (فراوان نوشیدنِ شیر) [زمینه‏] شفای هر مرضی را [فراهم می‏آورد] به جز مرگ.»
در همین باره در حدیث دیگری از امام صادق - علیه‏ السلام - نقل شده که پیامبر خدا - صلوات الله علیه و آله - چنین فرمودند:
«اگر چیزی میتوانست انسان را از مرگ برهاند، تلبینه بود، پرسیدند: تلبینه چیست؟ در پاسخ سه بار فرمود: نوشیدن شیر جرعه جرعه (فراوان و مداوم نوشیدنِ شیر).»


شیر گاو، شفای دردها

در روایات متعددی از شفا بودن شیر گاو به ویژه سخن به میان آمده است.
در روایت جناب سکونی به نقل از امام صادق و ایشان از امیرمؤمنان علی بن ابی طالب - علیهما السلام - در این باره چنین میخوانیم:
«قال علی ‏علیه السلام ... و ألبانها دواء ... .»
«علی ‏علیه السلام‏ فرمود شیر گاو دواست.»
در روایت دیگری از آن حضرت این گونه نقل شده است:
«لبن البقر شفاء.»
«شیر گاو شفاست.»

«پیامبر خداصلی الله علیه وآله ‏فرمود: خداوند هیچ دردی را نیافرید مگر آن که در مقابل آن دوایی قرار داده است، پس بر شما باد به [نوشیدن و بهره بردن از] شیر گاو؛ زیرا گاو از هر درخت و [بوته‏ای ]میچرد.»
در روایتی دیگر از پیامبر خدا - صلوات الله علیه و آله و سلم - چنین نقل شده است:
«با شیرهای گاو بیماریهای خود را درمان کنید؛ چه این که من امیدوارم خداوند در آن شفای دردهای شما را قرار داده باشد؛ زیرا گاو از هر درختی میخورد.»