ترکیبات عنصری و عملکرد سبزی تره

🎰ترکیبات عنصری و عملکرد سبزی تره

🕋 پیامبر اکرم (ص):

💡«تره بخورید، زیرا تره نسبت به بقیه سبزیجات، مانند نان نسبت به بقیه غذاهاست. در آن برکت است.
تره، سبزی من و سبزی پیامبران قبل از من است. من آن را دوست دارم».

📚(بحارالانوار، ج63، ص203)

🌱تره (Allium iranicum) به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی بالا و توانایی در تجمع مقادیر قابل توجهی پتاسیم و آهن شناخته شده است.

💚محبوبیت تره فرنگی نه تنها با ارزش غذایی بالای آن، بلکه با طیف گسترده ای از فعالیت های بیولوژیکی آن، و بخصوص محتوای آنتی اکسیدان بالا، مرتبط است.

📌 تره:
☑️فعالیت های ضد میکروبی،
☑️محافظت کننده از قلب،
☑️کاهش کلستروم،
☑️کاهش قند خون
☑️و ضد سرطان را نشان می دهد.

⏮مصرف تره برای بهبود:

⚠️عملکرد کبد و دستگاه گوارش،
⚠️تسریع فرآیندهای متابولیک،
⚠️مفید در درمان روماتیسم،
⚠️کاهش فشار خون،
⚠️محافظت در برابر کم خونی،
⚠️تقویت فعالیت مغز،
⚠️مهار تجمع پلاکت ها
⚠️و جلوگیری از نقص لوله عصبی شناخته شده است.

✅ علاوه بر این، گزارش شده است که خطر ابتلا به سرطان پروستات، روده بزرگ، معده و سینه را نیز کاهش می دهد.

🧬 اثرات ضد میکروبی تره بر علیه باکتری های گرم مثبت ( باسیلوس سوبتیلیس ، استرپتوکوک پنومونیا ، استافیلوکوکوس اورئوس )
و باکتری های گرم منفی ( اشریشیا کلی ، پروتئوس ولگاریس ، سودوموناسائروژینوزا ) ثبت شده است.

🦠و فعالیت ضد قارچی نیز گزارش شده است.

🧫مهم ترین ترکیبات فعال بیولوژیکی موجود در تره فرنگی، پلی فنول ها، گلوکوزینولات ها، سولفوکسیدها و پلی ساکاریدهای پکتیک هستند که هر کدام فعالیت تحریک کننده سیستم ایمنی را نشان می دهند.

.محمد امین احسانیان.

📚منبع:
https://www.mdpi.com/2311-7524/4/4/39