طرز تهیه شیرینینخودچی

طرز تهیه #شیرینی_نخودچی
📌 مواد لازم
آرد نخودچی 450 گرم
آرد سفید 50 گرم
شکر 250 گرم
روغن جامد 200 گرم
هل آسیاب شده 1 قاشق چای‌خوری
خلال پسته برای تزئین
طرز تهیه
1- آرد نخودچی را دوبار الک کنید تا زبری آن گرفته شود، سپس آرد گندم را روی آن الک کنید و همراه با شکر به وسیله همزن برقی بزنید.
2- روغن و هل را به ترتیب اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا مواد کاملا یک‌دست و خمیری شود.
3- خمیر آماده شده را در یک کیسه فریزر قرار دهید و 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر استراحت کند.
4- پس از 24 ساعت خمیر را از فر خارج کنید و خوب ورز بدهید و با وردنه باز کنید و قالب بزنید، روی آن را با پسته تزئین کنید.
5- فر را روشن کنید و در دمای 160 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.
6- شیرینی‌ها را در سینی فری که کف آن کاغذ روغنی پهن کرده‌اید بچینید و در به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید.
شیرینی آماده شده را از فر در بیاورید و اجازه دهید خنک شود، سپس در ظرف دلخواه بچینید و سرو کنید.