بز پستانداری است که به زیر راسته نشخوارکنندگان و جنس Capr

بز پستانداری است که به زیر راسته نشخوارکنندگان و جنس Capra تعلق دارد که حدود ٩٠٠٠ سال قبل اهلی شده است.
بیشتر محققان احتمال می‌دهند که بز را برای اولین بار در فلات ایران اهلی کرده‌اند.
چند گونه بز وحشی نیز وجود دارند که شبیه بز اهلی هستند و بیشتر در کوهستان های آسیا و اروپا زندگی می‌کنند.
بز کوهی که بز وحشی ایرانی نیز نامیده می‌شود بیشتر در منطقه‌های کوهستانی ایران و هم چنین در قفقاز دیده می‌شود.
نشخوارکنندگانی هستند با اندازه متوسط.نرها در زیر چانه دارای یک دسته موی بلند ریش مانند هستند.دم کوتاه است ولی طول آن با موهای انتهایی از طول گوش بیشتر است.
شاخ در نرهای بالغ خیلی بلند و به شکل خنجری یا مارپیچ است.
ماده‌ها دارای شاخ هستند ولی شاخ در آن ها خیلی از نرها کوچکتر است.