غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#هویج_پلو_


هویج پلو بنظرم یک پلوی ساده و خوشمزه ست و صد البته پرخاصیت، من اکثر اوقات هویج رو رنده میکنم ولی این مدل خلالی هم خوشمزه ست....


مواد لازم:
هویج: 3 عدد
برنج: 3 پیمانه
مرغ: به مقدار لازم
پیاز: 1 عدد متوسط
زرشک و خلال پسته برای تزئین: مقداری
زعفران دم کرده: 1/4 استکان


طرزتهیه:
سینه مرغ یا رون یا هر جاشو که دوست دارین به همراه پیاز و نمک و زعفرون بزارید بپزه و بعد ریش ریش کنید
هویجها رو خلالی کنید (من با رنده مخصوص خلال کردن غذاساز انجام دادم)
خلال پسته و زرشک رو خیس کنید
هویج رو تو کمی روغن تفت بدین و بعد 1/3 استکان آبجوش اضافه کنید تا کمی نرم بشه
وقتی نرم شد مرغ ریش ریش شده رو اضافه میکنیم و بعد ادویه های دلخواه و نمک
زرشک و خلال پسته رو تو صافی میریزیم که آبش بره و بعد به مواد اضافه میکنیم
برنج رو میپزیم و آبکش میکنیم و کمی زنده تر از حد معمول برمیداریم (چون قراره بعد با مواد دم بکشه به اصطلاح خمیر نشه) کف قابلمه روغن میریزیم، میزاریم داغ شه و سیب زمینی ها رو میچینیم 
برنج رو میریزیم و نصف مواد رو روش میریزیم
و دوباره مجددا همین کارو تکرار میکنیم و اینبار زعفران دم کرده رو اضافه میکنیم
به مدت 45 دقیقه میزاریم دم بکشه
اگه خواستین رنده کنید همین مراحل رو تکرار کنید ولی با این تفاوت که همون اول هویج رو تفت دادین دیگه نیازی به ریختن آبجوش نیست.

نوش جان....