کیک شیر داغ کیک کشمشی

کیک شیر داغ کیک کشمشی

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه سرخالی
هل ۴ عدد پودر شده
روغن ۳/۴ پ
شیر ولرم ۱/۲ پ
ماست ۱/۲ پ
آرد ۲ پ
نشاسته ذرت ۴ ق غ
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک کمی
کشمش مقداری (که با یک قاشق آرد مخلوط شده تا ته نشین نشه)
آرد ، نشاسته ذرت ، نمک و بیکینگ پودر را از قبل دوبار الک کتید 
تخم مرغ، شکر و هل را ۵ دقیقه با دور نسبتا تند هم زن بزنید تا حجمش دوبرابر وکرمی مانند باشه
شیر و ماست و روغن را افزوده و درحد مخلوط شدن بزنید
نکته(ماست باید به دمای محیط رسیده باشه، من فراموش کردم بعد از اینکه شیر جوشید خاموش کردم و به شیر اضافه کردم)
درآخر آرد را در دو مرحله به مایع کیک اضافه وبا لیسک یا هم زن دستی(ویسک) آرام مخلوط کنید که پف مواد از بین نرود
کف قالب را کاغذ روغنی بذارید کف ودیواره را با ارده یا روغن جامد چرب کنید نصف مایع کیک را توی قالب بریزید، کشمش ریخته و بقیه مایع کیک را روی آن بریزید
در فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم شده بمدت تقریبی ۲۵_۳۵ دقیقه حتما با خلال چوبی چک کنید اگر چیزی به خلال نچسبید کیک اماده است
#من_درآوردیه ِ من روی #کاپ_کیک ها را حلوا_زنجبیلی ریختم و داخل فر گذاشتم
فوق‌العاده خوشمزه شد

مواد حلوا
آرد گندم ۱۲۰ گرم
شکر دانه‌ ریز ۲۰۰ گرم
گردو پودرشده ۳۰ گرم
کره ۱۰ گرم
روغن صاف ۴۵ گرم
روغن مایع ۲۰ گرم
پودر دارچین ۱ ق غ
پودرهل ۱/۲ ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
زنجبیل ۱/۲ ق چ

آرد را روی حرارت ملایم ۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود( مدام هم بزنید مواظب باشید تغییر رنگ نده) گردو ریز خرد شده را افزوده وکمی تفت دهید
روغنها را بهمراه ادویه جات و شکر را به  آرد اضافه کنید و با پشت قاشق خوب مخلوط کنید تا مواد منسجم شود طوری که وقتی تودست گلوله می کنید ازهم نپاشد و انسجام کافی داشته باشد

#کیک
#کیک_حلوا
#کیک_شیر_داغ
#حلوا
#کیک #کیک_ساده #کیک_شیر
#کیک_شیر_داغ #کیک_آسان
#کیک_فوری #خوشمزه
#عصرانه #صبحانه #کیک_کشمش
#نیم_چاشت #دسر #شیرینی
#آشپزی #آشپزی_آسان
#تزیین_شیرینی
#کیک_خونگی #کیک_خانگی
#میان_وعده #شیرینی_خانگی
#کیک_حلوا #کیک_کرامب