غذای اصلی
#غذای_اصلی_
#رولت_مرغ_و_گوشت_
مواد لازم:
سینه مرغ
پیاز رنده شده
گوشت چرخ شده
فلفل دلمه ای خلالی شده
قارچ ورقه ای
هویج رنده شده
سماق
ادویه پنیر پیتزا
اردسوخاری
اول سینه مرغ و چرخ میکنیم و با پیاز رنده شده ای که ابشو گرفتیم مخلوط میکنیم زعفران و نمک هم میزنیم و ورزش میدیم.
موادمیانی:
پیاز رنده شده رو تفت میدیم بعد گوشت چرخ شده رو بهش اضافه میکنیم بعد هویج و فلفل دلمه ای رو و اخر سر قارچ ورقه شده ای که از قبل پخته و ابش تموم شده رو همه مواد رو باهم تفت میدیم و ادویه میزنیم و یه وری میزاریم تا روغناضافه ش بره.
حالا یه نایلون فریزر رو باز میکنیم و از سینه مرغ چرخ شده که قبلا ورزش دادیم رو میزاریم روش و یه نایلون دیگه میکشیم روش و با وردنه بازش میکنیم به ضخامت ۲_۳میلیمتر.
نایلون بالایی رو بر میداریم و کل سطح کار و سماق میپاشیم بعد پنیرپیتزا روی سطح میپاشیم و از مواد بینش کل سطح میریزیم که البته باید ضخامتش کم باشه. بعد شروع میکنیم به رول کردنش بعد به مدت سه تا چهار ساعت میزاریم تو یخچال و بعد توی ارد سوخاری میغلطونیمش یکم روغن تو ماهیتابه میریزیم رولت رو میزاریم توش و گاز رو خیلی کم میکنیم در ماهیتابه رو میزاریم تا اروم یه طرفش سرخ بشه بعد برش میگردونیم طرف بعدی. بعد که اماده شد برشش میدیم
#رولت_مرغ_و_گوشت_
مواد لازم:
سینه مرغ
پیاز رنده شده
گوشت چرخ شده
فلفل دلمه ای خلالی شده
قارچ ورقه ای
هویج رنده شده
سماق
ادویه پنیر پیتزا
اردسوخاری
اول سینه مرغ و چرخ میکنیم و با پیاز رنده شده ای که ابشو گرفتیم مخلوط میکنیم زعفران و نمک هم میزنیم و ورزش میدیم.
موادمیانی:
پیاز رنده شده رو تفت میدیم بعد گوشت چرخ شده رو بهش اضافه میکنیم بعد هویج و فلفل دلمه ای رو و اخر سر قارچ ورقه شده ای که از قبل پخته و ابش تموم شده رو همه مواد رو باهم تفت میدیم و ادویه میزنیم و یه وری میزاریم تا روغناضافه ش بره.
حالا یه نایلون فریزر رو باز میکنیم و از سینه مرغ چرخ شده که قبلا ورزش دادیم رو میزاریم روش و یه نایلون دیگه میکشیم روش و با وردنه بازش میکنیم به ضخامت ۲_۳میلیمتر.
نایلون بالایی رو بر میداریم و کل سطح کار و سماق میپاشیم بعد پنیرپیتزا روی سطح میپاشیم و از مواد بینش کل سطح میریزیم که البته باید ضخامتش کم باشه. بعد شروع میکنیم به رول کردنش بعد به مدت سه تا چهار ساعت میزاریم تو یخچال و بعد توی ارد سوخاری میغلطونیمش یکم روغن تو ماهیتابه میریزیم رولت رو میزاریم توش و گاز رو خیلی کم میکنیم در ماهیتابه رو میزاریم تا اروم یه طرفش سرخ بشه بعد برش میگردونیم طرف بعدی. بعد که اماده شد برشش میدیم
۲.۷k
۱۵ دی ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.