#شارلوت
#شارلوت
این دسر محشره
اول از همه با توجه به اندازه ای که واسه دسر شارلوتمون مد نظر داریم یه کاسه گرد انتخاب میکنیم و بعد توش رو کاملا با سلفون میپوشونیم سلفون باعث میشه تا بعدا بتونیم راحت و بدون درد سر شارلوت رو برگردونیم و از قالب در بیاریم. حالا رولت هامون رو تو ظرف میچینیم وبه هم فشارشوشون میدیم تا فضای خالی بینشون نمونه. من لای رولت رو کمی نوتلا زدم بعد رول کردم.. بعد کاسه مون رو تو یخچال میذاریم و کرم تو شارلوت رو حاضر میکنیم. من برای کرم شارلوتم از کرم پنیری استفاده کردم شما از هر کرمی که باب سلیقتون بود استفاده کنین. حالا برای درست کردن کرم پنیری هم 200 گرم خامه صبحانه,200گرم پنیر خامه ای 4 قاشق غذاخوری پودر قند و 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو تو یه کاسه میریزیم اولش موادو یکم با قاشق هم میزنیم تا وقتی همزن رو روشن کردیم پودر کاکائو و قند تو هوا پخش نشه و بعد با همزن مخلوطمون رو خوب میزنیم تا یکدست بشن. یک ق غ پودر ژلاتین رو با نصف فنجون اب بن ماری کنید و در اخر ژلاتین رو داخل مخلوط پنیری مون میریزیم و سریع هم میزنیم تا ژلاتین تکه تکه نبنده و به صورت یکنواخت با مواد مخلوط بشه.من داخل مواد پنیری موز و گردو و توت فرنگی خرد شده ریختم و پودر کاکاو رو حذف کردم😋 😋 حالا کاسه رولت هارو از یخچال در میاریم و مایع پنیری خودمون رو توش میریزم و سطحش رو صاف میکنیم و کاسه رو دوباره تو یخچال میزاریم تا شارلتمون خودش رو بگیره. بعد دو سه ساعت مایه پنیریمون خودش رو میگیره و سفت میشه حالا شارلوت رو بیرون میاریم و تو ظرف سرومون برش میگردونیم.
البته این مقدار مایه پنیری برای سایز ظرف من کافی بود شما با توجه به اندازه ظرفتون به همین نسبت مایه پنیری رو بیشتر درست کنین. . دوستان پیشنهاد میکنم این دسر خوشکل و خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید.
این دسر محشره
اول از همه با توجه به اندازه ای که واسه دسر شارلوتمون مد نظر داریم یه کاسه گرد انتخاب میکنیم و بعد توش رو کاملا با سلفون میپوشونیم سلفون باعث میشه تا بعدا بتونیم راحت و بدون درد سر شارلوت رو برگردونیم و از قالب در بیاریم. حالا رولت هامون رو تو ظرف میچینیم وبه هم فشارشوشون میدیم تا فضای خالی بینشون نمونه. من لای رولت رو کمی نوتلا زدم بعد رول کردم.. بعد کاسه مون رو تو یخچال میذاریم و کرم تو شارلوت رو حاضر میکنیم. من برای کرم شارلوتم از کرم پنیری استفاده کردم شما از هر کرمی که باب سلیقتون بود استفاده کنین. حالا برای درست کردن کرم پنیری هم 200 گرم خامه صبحانه,200گرم پنیر خامه ای 4 قاشق غذاخوری پودر قند و 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو تو یه کاسه میریزیم اولش موادو یکم با قاشق هم میزنیم تا وقتی همزن رو روشن کردیم پودر کاکائو و قند تو هوا پخش نشه و بعد با همزن مخلوطمون رو خوب میزنیم تا یکدست بشن. یک ق غ پودر ژلاتین رو با نصف فنجون اب بن ماری کنید و در اخر ژلاتین رو داخل مخلوط پنیری مون میریزیم و سریع هم میزنیم تا ژلاتین تکه تکه نبنده و به صورت یکنواخت با مواد مخلوط بشه.من داخل مواد پنیری موز و گردو و توت فرنگی خرد شده ریختم و پودر کاکاو رو حذف کردم😋 😋 حالا کاسه رولت هارو از یخچال در میاریم و مایع پنیری خودمون رو توش میریزم و سطحش رو صاف میکنیم و کاسه رو دوباره تو یخچال میزاریم تا شارلتمون خودش رو بگیره. بعد دو سه ساعت مایه پنیریمون خودش رو میگیره و سفت میشه حالا شارلوت رو بیرون میاریم و تو ظرف سرومون برش میگردونیم.
البته این مقدار مایه پنیری برای سایز ظرف من کافی بود شما با توجه به اندازه ظرفتون به همین نسبت مایه پنیری رو بیشتر درست کنین. . دوستان پیشنهاد میکنم این دسر خوشکل و خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید.
- ۲.۴k
- ۱۱ بهمن ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۳)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط
