مارمالاد بازاری

مارمالاد بازاری

هویج ۲۰۰ گرم
سیب ۲۰۰ گرم
شکر ۴۰۰ گرم
پودرژلاتین ۱ ق غ
آبلیمو چند قطره
گلاب ۲ ق غ
زعفران ۲ ق غ
دانه هل چند عدد(نکوبید)
من یک عدد پرتقال (فقط قسمت فیله اش) و رنده پوست یک عدد پرتقال و لیمو ترش هم اضافه کردم
ابتدا هویج و سیب را پوست و سپس رنده کنید با دو لیوان آب بذارید بپزه و نرم بشه، بعد با گوشکوب پوره کنید شکر را افزوده و حرارت را کم کرده تا قوام بیاد.
نیم ساعت آخر پخت، گلاب و زعفران و دانه داخل هل ( آب لیموترش، من نزدم) را اضافه کنید
پودر ژلاتین را با ۲ قاشق آب بن ماری کنید تا شفاف شود داخل مارمالاد ریخته، ۵_۴دقیقه دیگه زمان داده تا به غلظت برسه، شعله را خاموش کنید
نکته
میتونید ژلاتین نزنید ولی با پودر ژلاتین خوشرنگتره و ماندگاریشم بالاتره و وقتی برای وسط  شیرینی به هیچ عنوان آب نمیندازه و شیرینی مربایی استفاده میشه شیرینی را نرم نمیکنه‌

یک روش دیگر پخت این #مارمالادترکیبی
هویج پوست گرفته و بخار پز کرده با بقیه میوه ها میکس میشه و روی شعله... و ادامه پخت

#ایده_کاربردی
#مارمالاد_مخلوط #مارمالاد_خوشمزه #مارمالاد_خونگی #مارمالاد_سالم #مارمالاد_قنادی #مارمالاد_مخصوص #مارمالاد_پرتقال #مارمالاد_سیب #مارمالاد_هویج
#مربا_کارگاهی
#مارمالاد_کارگاهی #مارمالادقنادی
#مارمالاد_قنادی #مارمالادبازاری
#مارمالادکارگاهی
#مربا
#مربا_کمپوت