پف پفی

#پف_پفی
#مارشمالو
سلام دوستان ،چندروزپیش این پف پفیهای خوشگل رادرست کردم ،می دونم که بعضیها درست کردین ولی من بازدستورونکاتش رامیگذارم شایدبه درددوستانی که اول باربخوان درست کنن بخوره،بافتشون بسیارپوک وسبکه ،تودهن اب میشه هرچقدرداخل یخچال والبته ظرف دربسته بمونن منسجم ترمیشن،

اگرخواستین پف پفیهای دورنگ درست کنین دوبسته ژله باطعم دلخواه ولی رنگ متضادانتخاب کنیدمن ژله انارواناناس ریختم،سپس
1.هربسته ژله رابا1/3لیوان اب گرم یاجوش _اگراب سردبریزین دانه های ژله داخل پف پفی معلوم میشه واگراب بیشتربریزین ژله موقع هم زدن فرم نمیگیره _و2تا4ق غ شکرمخلوط کنید وروی حرارت ملایم بگذاریدمدام هم بزنیدتاژله ودانه های شکرحل شود،نبایدژله داغ بشه یاقل بخوره یکی دو دقیقه کافیه _می تونین ازروش بنماری هم استفاده کنید_
نکته:مقدارشکر رابسته به ذائقه وطعم ژله می تونین از2قاشق غذاخوری تا1/4لیوان بریزید،اگرشیرین دوست داریدشکربیشتربریزیدواگرکم شیرین کمتر،طعم ژله ها درطعم پف پفی اثرداره مثلا ژله های ترش مزه مثل انارشکرکم بریزین طعم پف پفی هم به ترشی می زنه که این دیگه به سلیقه وذائقه خودتونه که بخوایین درچه حدشیرین باشه من برای هربسته سه قاشق سر پرشکرریختم.
2. ژله راازروی حرارت برداریدداخل ظرف کوچکتروجمع تری بریزیدتاراحت هم بخوره وزودترفرم بگیره ابتدابادرجه کندهمزن شروع به زدن کنیدتاکم کم ژله شروع به کشدارشدن بکنه
3. سپس بادورتند، 10تا15دقیقه درحدی هم بزنیدتاحالت ژله شبیه به سفیده زده شده پوک وپفدارشود،
بیش ازاندازه هم لازم نیست که هم بزنیدوبه حالت خیلی فرم گرفته وسفت بشه چون دراین صورت هم پهن کردنش کف ظرف سخت میشه وهم بعدازیکی دوروز موندن خشک میشه،ولی اگربه این صورت هم شد،می تونین داخل قیف یکبارمصرف بریزین وسرقیف راببرین وگردروی سینی پرازپودرنارگیل بزنین وپفیهای گردداشته باشین ولی زیادنمیشه نگه دارین ،

4.کف ظرف دلخواهتون راپودرنارگیل بپاشید،اندازه ظرف بسته به خودتون داره بزرگترباشه قطرپف پفیهاکمترمیشه وبالعکس،سایزظرف من 25*15بود.
5.ژله زده شده راکف ظرف ریخته بالیسک پهن کنیدوداخل یخچال بگذارید6.تاگذاشتیدداخل یخچال شروع کنیدبه درست کردن ژله بعدی به همون روش گفته شده،
7.ژله دوم راهم روی ژله اولی پهن کنید وروی اون راهم پودر نارگیل بپاشید وحدوددوسه ساعتی بزارید یخچال،بین دوژله پودرنارگیل نریزین تابهم بچسبه ،
8.ظرف راخارج کنیددورتادوران راباچاقوازادکنیدوروی ظرف پودرنارگیل پاشیده برگردانیدوبه دلخواه برش بزنید وقسمتهای چسبنده هربرش را نیز درپودر نارگیل بغلطونید.