غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#رولت_مرغ_و_گوشت_

مواد لازم：
سینه مرغ
پیاز رنده شده
گوشت چرخ شده
فلفل دلمه ای خلالی شده
قارچ ورقه ای
هویج رنده شده
سماق
ادویه پنیر پیتزا
اردسوخاری

اول سینه مرغ و چرخ میکنیم و با پیاز رنده شده ای که ابشو گرفتیم مخلوط میکنیم زعفران و نمک هم میزنیم و ورزش میدیم.


موادمیانی：
پیاز رنده شده رو تفت میدیم بعد گوشت چرخ شده رو بهش اضافه میکنیم بعد هویج و فلفل دلمه ای رو و اخر سر قارچ ورقه شده ای که از قبل پخته و ابش تموم شده رو همه مواد رو باهم تفت میدیم و ادویه میزنیم و یه وری میزاریم تا روغناضافه ش بره.

حالا یه نایلون فریزر رو باز میکنیم و از سینه مرغ چرخ شده که قبلا ورزش دادیم رو میزاریم روش و یه نایلون دیگه میکشیم روش و با وردنه بازش میکنیم به ضخامت ۲_۳میلیمتر.
نایلون بالایی رو بر میداریم و کل سطح کار و سماق میپاشیم بعد پنیرپیتزا روی سطح میپاشیم و از مواد بینش کل سطح میریزیم که البته باید ضخامتش کم باشه. بعد شروع میکنیم به رول کردنش بعد به مدت سه تا چهار ساعت میزاریم تو یخچال و بعد توی ارد سوخاری میغلطونیمش یکم روغن تو ماهیتابه میریزیم رولت رو میزاریم توش و گاز رو خیلی کم میکنیم در ماهیتابه رو میزاریم تا اروم یه طرفش سرخ بشه بعد برش میگردونیم طرف بعدی. بعد که اماده شد برشش میدیم