طرز تهیه دلمه عالی و متفاوت
دلمه متفاوت
مواد لازم برای۱۰ نفر
مواد اصلی
شیر ۳ لیوان
بلغور گندم ۱ پیاله متوسط
عدس ۱ پیاله متوسط
برنج ۱ پیاله متوسط
لپه 1 پیاله متوسط
سبزی (تره،گشنیز،شوید،مرزه) ۱ کیلوگرم
زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
برگ مو به مقدار لازم
روغن مایع ۴ قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای سس
پیاز کوچک ۲ عدد
زرشک ۱ پیاله کوچک
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- برا درست کردن این دلمه متفاوت یه قابلمه بزرگ بذارین رو شعله وشیرو بریزین توش..شیرو داغ کنین وشعله رو خاموش کنین..نیازی به جوشیدن نیست...حالا به ترتیب بلغور..برنج وعدس رو اضافه کنین.. نمک وزردچوبه وفلفل رو بریزین ویه هم بزنین..در قابلمه تونو بذارین همینطوری بمونه..
۲- اگه هوای آشپزخونتون خیلی گرمه بعد ولرم شدن قابلمتونو تو یخچال بذارین..ولی چون شبا بیرون سرده من هیچ وقت تویخچال نمیذارم قابلمه رو میذارم تو بالکن یا توحیاط..
۳- صبحش ۱یک کیلو سبزی تازه بخرین وریز خرد کنین..عطر این دلمه به سبزیاشه..پس لطفا با سبزی دیگه ای جایگزین نکنین..(۲۵۰ گرم تره..۲۵۰ گرم گشنیز..۲۵۰ گرم شوید..۲۵۰ گرم مرزه)اینم نسبت سبزیا..
۴- حالا سبزی تمیز وخرد شده رو به مواد قابلمتون اضافه کنین..یه پیاله لپه ای رو که داشتین رو اجاق یکی دوبار بجوشونین وآبشو خالی کنین وده دیقه بپزین..بعد ده دیقه لپه رو آبکش کنین وبه مواد قابلمه اضافه کنین..
۵- یه هم بزنین وحالا برگاتونو دو دیقه تو آبجوش بریزین تا نرم بشن ..بساط دلمه پیچیتونو حاضر کنین.. مواد قابلمه رو از یه آبکش یا توری رد کنین..منتها شیر ی که میمونه رو نگهدارین...ته قابلمتون سه چهار تا برگ بزارین وبعد با حوصله از موادتون وردارین ووسط برگا بذارین وهر مدلی دوست دارین بپیچین..
۶- بعد اینکه کار پیچیدن تموم شد حدود یه لیوان از اون شیر رو اروم از کناره ها تو قابلمه وروی دلمه ها بریزین..یه بشقاب یا نعلبکی رو دلمه هاتون قرار بدین ..وقابلمه رو بذارین رو شعله متوسط تا ۵ دقیقه..۴ قاشق روغن مایعی که داشتین رو، رو دلمه ها بدین وبعد زیرشو کاملا کم کنین ورو درقابلمه یه دمکنی بذارین ...
۷- بعد حدود یک تا یک ونیم ساعت دلمه های شما آمادست..تو این مدت سس دلمه هاتونم درست کنین..پیازها رو تو روغن سرخ کنین ورب وزرشک رو اضافه کنین ویه تفت خورد اجاقو خاموش کنین..حالا شمایین ویه قابلمه دلمه خوش عطر..که با سس وسبزی ونون تازه طعمش حتما تو ذهنتون خواهد موند..
#مد #عاشقانه_های_دنی_زلزله👌🏻😍 #عکس_نوشته #ایده #هنر #عکس #زیبا #لاکچری #جذاب #شیک #خاص
مواد لازم برای۱۰ نفر
مواد اصلی
شیر ۳ لیوان
بلغور گندم ۱ پیاله متوسط
عدس ۱ پیاله متوسط
برنج ۱ پیاله متوسط
لپه 1 پیاله متوسط
سبزی (تره،گشنیز،شوید،مرزه) ۱ کیلوگرم
زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
برگ مو به مقدار لازم
روغن مایع ۴ قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای سس
پیاز کوچک ۲ عدد
زرشک ۱ پیاله کوچک
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- برا درست کردن این دلمه متفاوت یه قابلمه بزرگ بذارین رو شعله وشیرو بریزین توش..شیرو داغ کنین وشعله رو خاموش کنین..نیازی به جوشیدن نیست...حالا به ترتیب بلغور..برنج وعدس رو اضافه کنین.. نمک وزردچوبه وفلفل رو بریزین ویه هم بزنین..در قابلمه تونو بذارین همینطوری بمونه..
۲- اگه هوای آشپزخونتون خیلی گرمه بعد ولرم شدن قابلمتونو تو یخچال بذارین..ولی چون شبا بیرون سرده من هیچ وقت تویخچال نمیذارم قابلمه رو میذارم تو بالکن یا توحیاط..
۳- صبحش ۱یک کیلو سبزی تازه بخرین وریز خرد کنین..عطر این دلمه به سبزیاشه..پس لطفا با سبزی دیگه ای جایگزین نکنین..(۲۵۰ گرم تره..۲۵۰ گرم گشنیز..۲۵۰ گرم شوید..۲۵۰ گرم مرزه)اینم نسبت سبزیا..
۴- حالا سبزی تمیز وخرد شده رو به مواد قابلمتون اضافه کنین..یه پیاله لپه ای رو که داشتین رو اجاق یکی دوبار بجوشونین وآبشو خالی کنین وده دیقه بپزین..بعد ده دیقه لپه رو آبکش کنین وبه مواد قابلمه اضافه کنین..
۵- یه هم بزنین وحالا برگاتونو دو دیقه تو آبجوش بریزین تا نرم بشن ..بساط دلمه پیچیتونو حاضر کنین.. مواد قابلمه رو از یه آبکش یا توری رد کنین..منتها شیر ی که میمونه رو نگهدارین...ته قابلمتون سه چهار تا برگ بزارین وبعد با حوصله از موادتون وردارین ووسط برگا بذارین وهر مدلی دوست دارین بپیچین..
۶- بعد اینکه کار پیچیدن تموم شد حدود یه لیوان از اون شیر رو اروم از کناره ها تو قابلمه وروی دلمه ها بریزین..یه بشقاب یا نعلبکی رو دلمه هاتون قرار بدین ..وقابلمه رو بذارین رو شعله متوسط تا ۵ دقیقه..۴ قاشق روغن مایعی که داشتین رو، رو دلمه ها بدین وبعد زیرشو کاملا کم کنین ورو درقابلمه یه دمکنی بذارین ...
۷- بعد حدود یک تا یک ونیم ساعت دلمه های شما آمادست..تو این مدت سس دلمه هاتونم درست کنین..پیازها رو تو روغن سرخ کنین ورب وزرشک رو اضافه کنین ویه تفت خورد اجاقو خاموش کنین..حالا شمایین ویه قابلمه دلمه خوش عطر..که با سس وسبزی ونون تازه طعمش حتما تو ذهنتون خواهد موند..
#مد #عاشقانه_های_دنی_زلزله👌🏻😍 #عکس_نوشته #ایده #هنر #عکس #زیبا #لاکچری #جذاب #شیک #خاص
۸.۹k
۳۱ خرداد ۱۳۹۹
دیدگاه ها (۱۹)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.