#قطاب

#قطاب
مگه داریم از قطاب تازه خونگی دلبرتر؟

کره ۷۰ گرم
پودر قند ۲ قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۴ قاشق سوپخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
آرد ۲۵۰ گرم

گلاب ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری
پودر بادام یا گردو ۷۰ گرم
پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر قند ۳۵ گرم
پودر قند مقداری برای تزیین

کره، پودرقند و وانیل را با همزن برقی بزنید تا نرم و لطیف شود. زرده تخم مرغ و ماست را اضافه و مخلوط کنید. سپس بیکینگ پودر و آرد را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی تهیه شود و نیم ساعت در کیسه نایلونی استراحت دهید.

در این مدت پودر مغز بادام، پودر قند، پودر هل و گلاب را با هم مخلوط و آماده کنار بگذارید.

خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با کاتر گرد قالب بزنید و مقداری از مخلوط بادام روی آن قرار دهید و لبه‌های خمیر را ببندید.

قطابهای آماده شده را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند و بعد از کمی خنک شدن مقداری پودر قند روی آنها بپاشید. ماندگاری قطاب‌های سرخ شده کمتر از نوع طبخ شده آن در فر است.

می‌تواتید قطابها را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۲۰ دقیقه درفر بپزید تا ماندگاری بیشتری در طول عید داشته‌باشند!

با این مقدار مواد حدود ۱۲ تا ۱۵ عدد قطاب کوچک خواهید داشت.

#قطاب #شیرینی_خونگی #خوشمزه #قطاب_گردویی #قطاب_بادامی#قنادی #qutab