درخواستی دوستان

نون پیده

یکی از بهترین نونها که بافت بینظیری داره و بهترین گزینه برای یه صبحونه خوشمزه است

مواد لازم
شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ ق غذا خوری
نمک ۱ ق غذا خوری
پودر خمیر مایه ۱ ق غذا خوری
کره ۱ ق غذا خوری
آرد ۴ الی ۵ پیمانه

مواد لازم برای رومال
آرد ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۲ قاشق غذاخوری
کنجد یا سیاه دانه به مقدار لازم

طرز تهیه
ابتدا خمیر مایه رو به همراه آب ولرم و شکر مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد
داخل یک کاسه بزرگ شیر ولرم و خمیر مایه عمل امده رو به همراه نمک بریزید و هم بزنید حالا آرد را باید کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید و زیاد آرد اضافه نکنید
وقتی خمیر شکل گرفت و چسبندگی آن کمتر شد کره را اضافه کنید و خمیر را برای ۱۰ دقیقه ورز بدید تا لطیف و نرم بشه خمیر و چونه کنید و داخل یه ظرف چرب شده بزارید و روی کاسه رو بپوشونید و برای ۲ ساعت در محیط گرم قرار بدید تا حجم آن دو برابر بشه
بعد از استراحت پف خمیر و بگیرید و به دو قسمت تقسیم کنید
داخل سینی فر و کاغذ روغنی پهن کنید و یکی یکی خمیرها رو با دست بازش کنید و حالا با کمک دست روی آن طرح بزنید روی نونهارو بپوشونید ۱۵ دقیقه بمونه تا استراحت کنه
آرد و به همراه شیر مخلوط کنید و روی نونهارو رومال کنید بعد کنجد بپاشید و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه بزارید بمونه تا بپزه در انتها گریل را روشن کنید تا روی نان نیز طلایی بشه
#نون_پیده
#نون_خونگی
#صبحونه
#میانوعده
#نون
#صبحانه