#فیله_مرغ_و_پیاز_سوخاری

#فیله_مرغ_و_پیاز_سوخاری


مواد لازم:

▫ ️فیله مرغ مرینیت شده(من از زعفران،فلفل،نمک،روغن زیتون استفاده کردم) حدودا ٧-٨ تیکه
▫ ️پیاز حلقه ای ١ عدد بزرگ
▫ ️تخم مرغ ٢ الی ١ عدد
▫ ️آرد سفید مقدار لازم
▫ ️آرد سوخاری مقدار لازم
▫ ️ادویه (پاپریکا،فلفل تازه آسیاب شده،پودر سیر)
▫ ️زعفران مقداری

طرز تهیه:

درست کردن این فیله ها و پیاز ها خیلی راحته به این صورت که سه تا ظرف حاضر کنید،در ظرف اول آرد سفید با ادویه ها مخلوط کرده،ظرف دوم تخم مرغ هم زده و زعفران ،وظرف سوم آرد سوخاری که من از دو نوع اول پانکو ریز و دوم پودر نان سوخاری(از همین نان سوخاری ها که در وعده صبحانه استفاده میشه را پودر کردم) رو مخلوط کردم،
حالا برای پیاز ابتدا حلقه حلقه کنید حلقه ها را از هم باز کنید وبه ترتیب اول در ظرف اول (آرد سفید)بعد ظرف دوم(تخم مرغ) و بعد ظرف سوم(آرد سوخاری)وارد کرده و دوباره این این مرحله را انجام میدیم ولی فقط برای پیاز این مرحله دوبار تکرار میشه و برای فیله مرغ یک مرحله کفایت میکنه،و در روغن داغ و غوطه ور سرخ مبکنیم و بعد از گرفتن روغن اضافی داغ داغ میل مبکنیم،نزارین سرد شه که از دهن میافته
اندازه ها تقریبی هست برای همین دقیق ذکر نشده،و در مورد برش مرغ من فیله ها را برش هایی با قطر متوسط و بلند زدم که موقع خوردن خیلی لذت بخشه