کیمچی🍀

به عنوان غذای نمادین کره شناخته میشه
یه نوع غذای فرعی تند کره ایه که از سبزیجات و انواع مختلف ترشیه
مزه ی اون یه چیزی بین ترش و تنده و برای ما ایرانیا مثل ترشیه
بالای 100 نوع کیمچی وجود داره که معروف ترین اونا کیمچی کلم هستش
طبق سوابق کیمچی به سه پادشاهی کره برمیگرده و تا قرن 16 رنگش قرمز نبود بلکه سفید بود
سالانه 1.5 میلیارد تن در کره جنوبی مصرف میشه
دستور و العمل های کیمچی نسل به نسل منتقل میشه و بعضی از خانواده ها هم یخچال های جداگونه فقط و فقط برای کیمچی هاشون دارن
کیمچی رو هم میشه به تنهایی خورد هم با غذاهای مختلف و افراد کره ای کلا ارادت خاصی بهش دارن جوری که وقتی اولین فضانورد کره ای به فضا فرستاده شد با خودش مقداری کیمچی هم برده بود 🤝

کی میتونیم کیمچی بخوریم؟
در طول سال میتونیم انواع کیمچی رو امتحان کنیم ولی بعضی از اون ها به فصل ها بستگی دارن
کیمچی پیاز سبز : فصل بهار - کیمچی خیار : تابستون -
کیمچی آب تربچه : ماه های سرد

چرا انقدر محبوبه؟
کاهش وزن - سلامت گوارش و داشتن پوست سالم از جمله نکات مثبت کیمچیه
سرشار از ویتامین های B - A - C و انتی اکسیدان هاست
ظاهرا میتونه به درمان SARS و آنفولانزای مرغی کمک کنه و از بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری کنه
*به عنوان یکی از غذاهای سالم در جهان شناخته شده*

جشنواره کیمچی در کره جنوبی !
فستیوال فرهنگ جهانی کیمچی هر سال در شهر گوانگجو برگزار میشه که مسابقه تهیه کیمچی و بازار بزرگ کیمچی بخشایی از این فستیوالن که بازدیدکنندگان میتونن در اون انواع کیمچی رو امتحان کنن
جشنواره سئول کیمچی برای اولین بار در سال 2014 برگزار شد و هدفش تبدیل شدن به یک سایت هماهنگی و اشتراک فرهنگ کره با افراد بین المللیه
این جشنواره همه چیز رو درباره فرهنگ کیمجانگ نشون میده